张慧媛
- 作品数：13 被引量：98H指数：6
- 供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 欧盟RASFF系统食品风险预警的数据分析研究被引量：19
- 2012年
- 欧盟成员国在预防食品和饲料的安全问题时,愈来愈重视和依靠欧盟的食品与饲料快速预警系统(RASFF),该系统已经成为欧洲地区保障食品安全重要的信息交流平台。自2001年伊始,欧盟RASFF系统每年发布一次年度报告,2009年已经涉及到全球121个国家。本文以RASFF系统的年度报告为基础,根据2008年以来的数据,分析RASFF系统的信息报告种类、关注的热点问题和重大事件、针对中国的报告等,以及数据所表征的风险变化、趋势和欧洲食品安全新的预警进展。
- 唐晓纯许建军瞿晗屹张慧媛胡悦
- 关键词：数据分析
- 欧盟食品标签风险管理概况及其最新进展被引量：10
- 2012年
- 食品标签作为食品综合信息的承载体,在食品安全监管中正在成为越来越重要的风险源,尤其是发达国家,食品标签问题表现出明显增加的态势。文章通过欧盟食品标签问题的数据统计,以及针对中国食品标签问题的通报,分析了食品标签问题的风险特征、标签法规及其最新进展。研究表明,欧盟对食品标签的监管在不断加强,特别是预防致敏原的标注、转基因产品的标识等采取了严格审慎、动态调整的监管策略。显然,食品标签问题将会成为日常监管的主要对象,对标签问题的风险控制,也是食品安全面对的首要任务之一。
- 唐晓纯张慧媛刘晓鸥
- 关键词：标签问题致敏原风险管理
- 我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析——基于八省市602份农户的调研被引量：9
- 2014年
- 通过全国8省市602份农户的调查统计发现:有7成以上的农村居民表示关注食品安全信息,对婴幼儿食品、食用油、乳制品的标签信息最为关注,对市场准入、禁用剧毒农药等相关政策有一定的了解,但是对食品安全法的知晓率不到3成。对食品安全信息传播途径、传递内容和服务诉求方面虽然存在明显差异,但是农村居民对政府提供食品安全信息的信任度较高。回归显示,对农户食品安全信息服务诉求的显著影响因素中,女性比例、食用油标签信息关注度呈负相关性;6项监管措施认知、婴幼儿食品标签信息关注度、标签营养成分的关注度为正相关性。
- 唐晓纯王志刚张星联张慧媛
- 关键词：农村居民食品安全影响因素
- 欧盟RASFF系统对重金属的风险预警及对我国的启示被引量：6
- 2011年
- 对欧盟食品与饲料快速预警系统近十年重金属污染食品的通报数据及变化趋势进行了分析，对2008年～2010年欧盟关于汞、镉、铅、砷四种常见的重金属污染的食品类别和欧盟风险预警的措施进行了研究。由于重金属污染一直是我国食品污染的主要原因之一，因此，借鉴欧盟对重金属的风险预警理念和预警策略，有利于我国开展对食品中重金属的风险预警。
- 张慧媛唐晓纯
- 关键词：食品安全重金属
- 农户对农药残留控制意愿的实证研究被引量：2
- 2013年
- 本文基于源头控制对吉林省3个县302个农户进行问卷调查,研究了农户对农药残留控制意愿。调查结果表明,农户购买农药最关注药效,对禁用农药、休药期等有基本认知,但对假冒伪劣农药的使用存在误区,施药大多依据经验而欠规范。计量结果表明,性别、合作社包销与控制意愿呈负相关;受教育程度、农残达标农产品经济收益高、自身行为对改变农残信心、受过培训教育4个变量与控制意愿呈正相关。
- 张星联张慧媛武文涵唐晓纯
- 关键词：意愿分析影响因素
- 农产品质量安全风险交流策略优化研究被引量：3
- 2016年
- 本文选取北京、上海、济南、太原4个城市,对1 026名消费者进行了问卷调查,全面了解了消费者对农产品质量安全事件关注度、信息交流现状满意度、不同农产品质量安全问题担忧程度、现有交流渠道选择等问题。调查结果表明,年龄、职业、学历、收入在关注度均值方面均有显著的统计学差异;性别和学历在不同农产品质量安全问题担忧比例上具有显著差异;职业和学历在不同信息发布主体的选择比例上具有统计学差异,消费者对新兴媒体使用更为频繁。据此,提出了优化风险交流策略的3点建议。
- 张星联张慧媛张冰妍
- 关键词：农产品
- 专业人员对农产品质量安全风险交流的认知及诉求分析被引量：2
- 2015年
- 系统内专业人员对全面推进我国农产品质量安全风险交流工作有十分重要的作用。本文基于农业部98家农产品质量安全风险评估实验室,以实验室的专业管理和技术人员为调研对象,对其风险交流认知、诉求以及实验室开展风险交流的情况等进行了全面的了解和分析,提出了加强农业系统内农产品质量安全风险交流工作的3项政策建议。
- 张星联张慧媛许彦阳李耘钱永忠
- 关键词：农产品
- 我国农产品质量安全应急管理的对策研究被引量：4
- 2014年
- 农产品质量安全应急管理是当前农产品质量安全监管工作的重要内容。本文梳理了近年来我国农产品质量安全应急管理采取的主要措施及取得的成效,结合当前我国农产品质量安全形势,分析了应急管理工作面临的难点,最后提出了4点对策建议。
- 王杕张慧媛钱永忠
- 关键词：农产品应急管理
- 国内外农产品质量安全预警系统现状研究被引量：11
- 2012年
- 本文对国外农产品质量安全预警系统的建设情况进行了梳理,并在分析我国农产品质量安全预警系统的理论研究和建设现状的基础上提出了3方面改进建议。
- 张星联张慧媛唐晓纯
- 关键词：农产品预警系统
- 我国农产品质量安全风险交流特点及消费者满意度分析被引量：22
- 2015年
- 了解和掌握不同消费者对农产品质量安全风险交流的满意程度和诉求,能够更好地实现"双向"交流、制定有效的风险交流策略。在梳理我国农产品质量安全风险交流现状和特点的基础上,对不同年龄段的450名消费者进行了问卷调查,分析消费者对我国农产品质量安全风险交流的满意度和主体诉求,并提出加强我国农产品质量安全风险交流工作的政策建议。
- 张星联张慧媛钱永忠
- 关键词：农产品质量安全满意度
