朱晓冉
- 作品数：10 被引量：62H指数：4
- 供职机构：东北林业大学林学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金哈尔滨市科技创新人才研究专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 紫丁香多酚提取工艺优化及抗氧化活性的研究被引量：4
- 2015年
- 以紫丁香为原料,对紫丁香多酚的提取及抗氧化活性进行了研究,得到最适提取工艺条件为:乙醇浓度55%、料液比1∶50、浸提温度70℃、浸提时间50 min,此工艺条件下紫丁香多酚的得率为(1.73±0.05)mg/g。采用生物活性追踪法研究发现紫丁香多酚中抗氧化活性最强组分的极性为弱极性,当这部分样液质量浓度为70μg/m L时,总还原能力为0.64±0.01,DPPH自由基的清除能力为(79.44±0.67)%。研究发现经人工胃液处理后,紫丁香多酚抗氧化活性最强组分的抗氧化能力上升,而经人工肠液处理后其抗氧化能力下降。
- 赵青吕肖斐朱晓冉张娜郭庆启
- 关键词：紫丁香多酚抗氧化活性
- 红松松壳多酚分离纯化及抗氧化活性研究被引量：5
- 2018年
- 主要研究红松松壳多酚的纯化技术及纯化物体外抗氧化活性评价。试验以红松松壳为原料,使用溶剂法提取多酚,选用5种大孔树脂对多酚粗提物进行分离纯化,并采用4种体外抗氧化方法进行活性测定。试验结果表明松壳多酚最佳纯化工艺为:上样液浓度3mg/m L,上样液流速3m L/min,40%乙醇溶液解吸剂,解吸流速为3 m L/min。在此条件下,多酚纯度从34.1%升至58.7%。体外抗氧化试验表明,清除DPPH·、·OH、ABTS+·和总还原力的IC50分别为0.08、0.015、0.023和0.04 mg/m L。
- 赵楠楠谢文霁李德海朱晓冉
- 关键词：大孔吸附树脂纯化抗氧化
- 酸碱性和分子量对木耳多糖抗氧化活性及相关性的影响被引量：15
- 2018年
- 为研究提取溶剂酸碱性和分子量对黑木耳多糖抗氧化活性的影响及其抗氧化相关性,本试验以野生黑木耳为原料制备黑木耳多糖,采用Labscale TFF System超滤系统对黑木耳多糖进行分子量分级,分别测定黑木耳多糖的得率、纯度和抗氧化活性,并使用SPSS软件分析黑木耳多糖分子量与抗氧化活性之间的相关性。结果表明,酸性未脱色黑木耳多糖的得率最高(12.48%),碱性脱色黑木耳多糖的纯度最高(68.78%),中性未脱色黑木耳多糖体外抗氧化活性最好。不同分子量中性未脱色黑木耳多糖抗氧化试验表明,分子量小于30 ku的黑木耳多糖(Sp3)抗氧化活性最好,抗氧化活性与Vc相近。其次是分子量为30 ku^100 ku的黑木耳多糖(Sp2),最差的是分子量大于100 ku的黑木耳多糖(Sp1),Sp3与抗氧化活性之间存在极显著相关(p<0.01),本试验结果为深入开发黑木耳多糖抗氧化产品提供理论依据。
- 朱晓冉徐颖李德海赵楠楠龚金华
- 关键词：黑木耳多糖分子量体外抗氧化性
- 红松壳多酚、黄酮和多糖含量及抗氧化活性相关性的研究被引量：25
- 2017年
- 为了探究红松壳中主要活性成分的含量及其与抗氧化活性之间的相关性,试验以伊春红松壳为原料,使用不同浓度乙醇溶剂提取红松壳多酚、黄酮和多糖并分析其含量,采用SPSS软件分析松壳中活性物质与抗氧化活性之间的相关性。试验结果表明,当乙醇的浓度为40%时,红松壳多酚、黄酮和多糖得率均最高,分别为4.05 mg/g、1.7 mg/g和7.05 mg/g。抗氧化活性试验表明,红松壳多酚抗氧化活性显著高于黄酮和多糖,与Vc抗氧化活性相当。其中松壳多酚对DPPH·的IC50(半数清除率浓度)值是0.20±0.05μg/m L,对·OH的IC50值是13.04±0.04μg/m L,对总还原力的IC50值是40.15±0.06μg/m L。相关性分析结果也表明松壳多酚与抗氧化活性相关性最高,其中松壳多酚与DPPH·相关性是0.908,与·OH相关性是0.989,与总还原力相关性是0.989(p<0.01),可以看出松壳多酚是主要的抗氧化成分。本实验研究的结果为伊春红松壳副产物的综合利用以及开发天然抗氧化剂提供了科学依据。
- 赵楠楠朱晓冉李德海
- 关键词：多酚黄酮多糖抗氧化
- 盐析辅助酶提取龙牙楤木皂苷及其抗氧化活性研究被引量：4
- 2018年
- 以龙牙楤木为试验原料,采用盐析辅助酶法提取龙牙楤木皂苷,在单因素试验的基础上,采用响应面优化提取工艺并对比研究盐析辅助酶法、溶剂提取法制备的龙牙楤木皂苷抗氧化活性的区别。结果表明盐析辅助酶法最佳工艺为:酶解pH 5.405、酶解温度61.3℃、磷酸氢二钠添加量7.74%、酶解时间90 min、纤维素酶添加量1.5%,在此条件下龙牙楤木皂苷得率3.97%,该方法与溶剂提取法相比,可显著提高皂苷得率。抗氧化活性试验表明,盐析辅助酶法和溶剂提取法制备的龙牙楤木皂苷对DPPH自由基的IC50值依次为0.342 mg/mL、0.365 mg/mL,对超氧阴离子自由基的IC50值依次为1.220 mg/mL、1.432 mg/mL,总还原能力由强到弱为:Vc>盐析辅助酶法>溶剂提取法。本试验研究为龙牙楤木皂苷高效提取以及初步明确其抗氧化功能提供科学数据参考。
- 李德海朱晓冉王路王振宇赵楠楠龚金华
- 关键词：响应面法抗氧化
- 柳蘑菌丝体高产多糖发酵条件优化及其多糖组分分析
- 2018年
- 目的:优化柳蘑菌丝体高产多糖发酵条件并对其多糖组分进行分析。方法:通过单因素实验,研究碳源、氮源、生长因子对柳蘑菌丝体和多糖含量的影响,并采用正交试验优化其培养基配方。进一步通过单因素实验研究温度、接种量、pH和发酵时间对柳蘑菌丝体的影响,结合正交试验确定最佳发酵条件,并通过气相色谱法分析其多糖的组成成分。结果表明,柳蘑菌丝体发酵最优培养条件为葡萄糖2.5%,蛋白胨1%,VB20.006%,硫酸镁0.1%,温度25℃,接种量15%,p H4,发酵时间10 d,在此条件下,柳蘑菌丝得率为(11.50±0.29) g/L,多糖含量达到(1.330±0.035) g/L。气相色谱分析结果表明,柳蘑菌丝体分别由L-鼠李糖、L-阿拉伯糖和D-半乳糖组成。结论:本研究条件能够提高菌丝体多糖产量,可作为柳蘑菌丝体高产多糖的发酵条件。
- 赵楠楠朱晓冉李德海周聪
- 关键词：发酵条件多糖组分
- 日本乳与乳制品安全标准研究被引量：2
- 2013年
- 介绍了日本乳与乳制品安全标准的情况,并阐述了日本乳等法规的颁发部门及条令的基本框架,以及乳制品安全相关指标的规定。
- 孙常雁朱晓冉李德海
- 关键词：安全标准
- 真空耦合超声波提取龙牙■木皂苷及其抗氧化和抑菌活性研究被引量：3
- 2019年
- 采用响应面优化真空耦合超声波提取龙牙楤木皂苷的工艺条件,并对比研究真空耦合超声波提取技术、常压超声辅助技术、溶剂提取技术对龙牙楤木皂苷抗氧化活性和抑菌活性的影响。结果表明,真空耦合超声波提取技术最佳工艺为乙醇溶液体积分数80%、料液比1∶25 g/mL、超声温度58℃、超声时间50 min、超声功率270 W、真空度0.08 MPa,在此条件下,龙牙楤木皂苷得率为4.18%,该方法与常压超声辅助技术、溶剂提取技术相比,可提高皂苷得率并明显缩短提取时间。抗氧化活性试验表明,真空耦合超声波技术提取的龙牙楤木皂苷体外抗氧化活性显著(P<0.05)高于常压超声辅助技术和溶剂提取技术制备的龙牙楤木皂苷,其中真空耦合超声波技术制备的龙牙楤木皂苷对DPPH自由基的IC50值为0.344 mg/mL,对超氧阴离子由基的IC50值为1.367 mg/mL,总还原能力OD值最大为0.893。抑菌活性试验表明,龙牙楤木皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制效果,对枯草芽孢杆菌无抑制效果,其中真空耦合超声波提取龙牙楤木皂苷抑菌效果最好,对大肠杆菌最小抑菌浓度为2.5 mg/mL,对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度为10 mg/mL。
- 李德海朱晓冉王路王振宇赵楠楠龚金华
- 关键词：响应面法抗氧化活性抑菌活性
- 不同提取方式对偃松松塔精油抑菌活性的影响及其成分分析被引量：3
- 2020年
- 通过水蒸气蒸馏法、盐析辅助水蒸气蒸馏法、超声波辅助水蒸气蒸馏法提取偃松松塔精油,采用GC-MS对精油组分进行鉴定,并且利用滤纸片琼脂扩散法和二倍稀释法测定偃松松塔精油的抑菌活性。结果表明:盐析辅助蒸馏法提取精油得率最高(0.220±0.010 mL/100g)。3种不同方式提取的偃松松塔精油共鉴定出87种组分,主要包含烯烃类、醇类、醛类、酯类、酮类等。其中水蒸气蒸馏法提取精油57种,以β-蒎烯(7.52%)为主;盐析辅助蒸馏法提取精油62种,以α-松油醇(9.91%)为主;超声辅助蒸馏法提取精油59种,以β-蒎烯(7.50%)为主。3种精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、黑曲霉、青霉均具有不同程度的抑制作用,其中盐析辅助蒸馏法对大肠杆菌的抑菌效果最强,抑菌圈直径为(14.93±0.14)mm,最低抑菌浓度8μL/mL,最小杀菌浓度16μL/mL,偃松松塔精油对革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的抑菌效果显著优于革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌)和霉菌(黑曲霉、青霉)。
- 赵楠楠朱晓冉王琪李德海马立新刘飞
- 关键词：抑菌活性
- 贮藏条件对红皮云杉种鳞多酚含量及抗氧化功能的影响被引量：1
- 2018年
- 本试验以红皮云杉种鳞为原料,研究pH值、光照、温度、金属离子及添加剂等贮藏条件对红皮云杉种鳞多酚含量及抗氧化功能的影响。试验结果显示,4℃低温和避光条件下,红皮云杉种鳞多酚最稳定,保留率依次为93.08%、87.23%,DPPH自由基清除率依次为80.65%、82.16%,总还原力OD值依次为0.854、0.798。酸性条件对红皮云杉种鳞多酚含量影响较小,碱性条件破坏红皮云杉种鳞多酚,pH 2条件下多酚保留率、DPPH·清除率和总还原力OD值分别是pH 10的2.21倍、4.56倍、2.78倍。添加钠、钾、钙离子对红皮云杉种鳞多酚含量和抗氧化功能无显著影响,而铜、锌、铁离子能够显著降低多酚含量和抗氧化功能。浓度高于30%的蔗糖和0.01%苯甲酸钠能够延缓红皮云杉种鳞多酚的降解,对抗氧化稳定性无显著影响。本试验在降解试验的基础上探究贮藏条件对红皮云杉种鳞多酚抗氧化功能的影响,将为多酚的应用开创新的前景。
- 朱晓冉赵楠楠李德海符群
- 关键词：多酚类物质抗氧化活性
