梁宇斌
- 作品数：5 被引量：20H指数：3
- 供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：广东省质量技术监督局科技项目广东省自然科学基金国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 果汁中柑橘属成分实时荧光PCR检测方法被引量：3
- 2014年
- 通过分析20条不同柑橘属植物的trnL基因序列,设计柑桔属植物特异性扩增引物。通过对苹果、梨、葡萄等多种水果成分的特异性筛选,建立检测柑桔属植物成分的SYB Green实时荧光PCR检测方法,该方法对柑桔DNA的检测低限为0.1pg/μL。用该方法检测10种橙汁及其饮料商品,结果表明,该方法能够检测到橙汁中的柑桔属植物成分。该方法可用于果汁或食品中柑桔属植物成分的鉴别。
- 梁宇斌牟靖芳李晓明梁德沛
- 关键词：果汁SYB
- 植物源性转基因食品DNA提取技术的研究进展被引量：6
- 2015年
- 如何从食品中提取到高质量和高纯度的植物基因组DNA是后续转基因检测成功与否的关键因素。通过对近年来国内外有关食品中植物基因组主要提取方法:CTAB法、SDS法、磁珠法、试剂盒法等进行介绍,分析各方法的优缺点,并展望其未来发展方向,以期为后续食品中植物基因组有效提取方法的建立提供借鉴。
- 张娟吴炜亮谭嘉力梁宇斌李晓明
- 关键词：食品植物基因组DNA提取
- 基于分子生物学技术检测食物过敏原的研究进展被引量：4
- 2016年
- 食物过敏现象越来越普遍,已经严重影响了部分人群的生活质量甚至危及生命,国际上有关食物过敏事件的报道屡见不鲜。如何快速、准确、高通量、低成本地检测食物中的过敏原成分,已成为监管部门和食品企业的关注焦点。本文综述了以酶联免疫吸附法、PCR法、实时荧光定量PCR法、环介导等温扩增技术及生物芯片技术为主的几种分子生物学检测技术检测食物过敏原的方法,并对这几种方法的准确性、重复性等进行比较,探讨了食品中过敏原检测方法的发展前景。与传统过敏原检测方法相比,现行生物芯片技术具有高通量、对单一样品同时检测多种过敏原成分的特点,将成为一种新颖有效的过敏原检测工具。
- 佘之蕴范安妮张娟周臣清梁宇斌林耀文
- 关键词：食物过敏原酶联免疫吸附法实时荧光定量PCR环介导等温扩增技术生物芯片
- 牛奶中主要过敏原α(s1)-酪蛋白的生物信息学分析被引量：4
- 2016年
- 目的用生物信息学方法分析预测牛奶中主要过敏原α_（s1）-酪蛋白的结构与功能。方法从Genbank搜索α_（s1）-酪蛋白的氨基酸序列,采用多种生物信息学分析手段对该序列进行分析预测,包括信号肽、疏水性、跨膜区、活性位点、B细胞表位、二级结构和三级结构。结果α_（s1）-酪蛋白的1~16位是信号肽,无跨膜区,有3个糖基化位点、5个酪蛋白激酶磷酸化位点、3个蛋白激酶C磷酸化位点。IEDB数据库预测α_（s1）-酪蛋白的抗原区分别为氨基酸的16~29、45~50、52~54、56~70、74~75、77~86、94~104、142~152、173~179和185~210,同时预测构建了α_（s1）-酪蛋白的二级结构和三级结构。结论预测得到的α_（s1）-酪蛋白结构和功能信息,可为牛奶过敏原酪蛋白的致敏机制研究及检测方法建立提供信息基础。
- 范安妮佘之蕴梁宇斌张娟周臣清
- 关键词：生物信息学牛奶
- TaqMan探针荧光定量PCR检测花生油中掺入棕榈油的研究被引量：3
- 2011年
- 根据棕榈内源基因MT3-B设计引物和TaqMan探针，采用基因重组技术构建用于检测棕榈基因MT3-B的重组质粒作为绝对定量标准品，建立标准曲线，对花生油中掺入棕桐油1％～40％梯度混合油品提取DNA进行棕榈成分定量检测。结果表明，重组质粒标准品荧光定量标准曲线对数线性回归分析相关系数（R2）为0．996；花生油中掺入棕榈油达到5％时，可检出每亳升混合油品中棕榈MT3-B基因17．431copies，检测的重复性和特异性好。
- 周慧梁宇斌吴苏喜李晓明裴伟杨涛
- 关键词：荧光定量PCRTAQMAN探针棕榈油花生油
