樊永波
- 作品数：4 被引量：32H指数：3
- 供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 核桃蛋白对大鼠生长代谢影响的初步研究被引量：1
- 2015年
- 研究核桃、大豆蛋白对大鼠生长代谢的影响。分别用核桃蛋白、大豆蛋白添加至普通饲料,制备人工半合成饲料,以普通饲料为对照,喂养生长期SD大鼠15天后,进行营养生理及代谢实验观察,60天后对大鼠脑组织进行脑蛋白测定。结果显示:核桃蛋白组大鼠体质量增长最快,食物转化率最高;各组大鼠均处于正氮平衡状态;核桃蛋白组的消化率、利用率、功效比值和脑组织蛋白含量均较高。
- 陶兴无樊永波马琳刘烈炬刘志国王丽梅
- 关键词：核桃蛋白生长代谢大豆蛋白
- 核桃风味酸乳的发酵工艺研究被引量：3
- 2012年
- 以部分脱脂的核桃仁、鲜牛奶为主要原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种研制核桃风味酸乳。在单因素试验的基础上,用正交试验进行发酵工艺条件的优化。结果表明:在混合乳(1∶4的核桃浆和鲜牛奶)中添加7%的白砂糖和0.4%的复合稳定剂(1∶1的羧甲基纤维素钠和藻酸丙二醇酯),再接入4%的生产发酵剂(经驯化培养的乳酸菌),42℃发酵4h,所得成品酸乳具有良好的质地和风味。
- 陶兴无樊永波王丽梅刘烈炬
- 关键词：核桃仁发酵保加利亚乳杆菌嗜热链球菌
- 核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响被引量：19
- 2013年
- 目的:研究核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响及其相关机制。方法:64只大鼠随机分成8组:正常饲料组、大豆饼粕2.5g/(kg·d)组、核桃油2.5mL/(kg·d)组、核桃仁3.0g/(kg·d)组和核桃饼粕1.0、2.0、3.0、4.0g/(kg·d)组,连续喂养60d,进行跳台实验及Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AChE)和一氧化氮合酶(NOS)的含量。结果:适量喂食核桃饼粕可明显改善大鼠在跳台及Morris水迷宫实验中的成绩,提高大鼠脑组织SOD活性,降低MDA含量,增强AChE的活性。结论:核桃饼粕能明显改善大鼠学习、记忆能力和抗氧化功能。
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- 关键词：学习记忆抗氧化跳台
- DHA提高大鼠学习记忆的分子机制研究被引量：10
- 2013年
- 目的:研究二十二碳六烯酸(DHA)对大鼠学习记忆的影响并探讨其作用的分子机制。方法:将32只初断乳SD雄性大鼠,按随机数字表法分成4组:阴性对照组、阳性对照组、DHA低剂量组(370mg/(kg·d))和DHA高剂量组(740mg/(kg·d))。连续饲养8周,测定大鼠脑组织中乙酰胆碱酯酶(AChE)、一氧化氮合酶(NOS)的活性,其次,采用RT-PCR方法测定大鼠脑部海马组织中N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)受体亚基(NR1)、cAMP反应元件结合蛋白(CERB)、即刻早期基因(c-fos)mRNA的表达水平。结果:与阴性对照组相比,DHA高、低剂量均能提高大鼠脑组织AChE和NOS的活性,并且能够显著上调海马组织内NR1、CREB、c-fos基因mRNA的表达(P<0.01),但以低剂量为佳。结论:DHA能够提高大鼠学习记忆能力并且存在一定的量效关系,其机制与上调海马组织内NR1、CREB、c-fos基因mRNA的表达水平有关。
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- 关键词：DHA学习记忆CAMP反应元件结合蛋白即刻早期基因
