王佳蕾
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：中国福利会更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- “儿童与儿童”模式对学龄前儿童营养教育饮食行为改变效果研究被引量：4
- 2013年
- 目的评价"儿童与儿童"(CTC)营养教育模式对学龄前儿童饮食行为改变的效果。方法选择上海市条件相当的两所幼儿园分别作为干预幼儿园和对照幼儿园。干预幼儿园112名大班儿童为传授组,由幼儿园教师直接对其进行营养教育;195名中、小班儿童为辐射组,采用CTC模式由传授组儿童向其传播营养知识。对照幼儿园同年级儿童分别作传授组对照(74名)和辐射组对照(207名),不进行任何干预。采用自制知识、态度、行为(KAP)问卷评价干预前后儿童营养知识、对营养与食物的态度和饮食行为的变化。结果干预后,传授组和辐射组儿童KAP评分均有不同程度提高,儿童营养知识及格率显著提高(P<0.01),对营养与食物的态度、饮食行为均得到改善。干预后,传授组和辐射组儿童挑食行为的发生率均显著低于相应对照儿童(均P<0.05),两组儿童每天喝l～2杯奶制品的发生率均显著高于其对照儿童(P<0.05,P<0.01),辐射组儿童吃营养早餐行为的发生率显著高于其对照儿童(P<0.05)。结论应用CTC模式进行学龄前儿童营养教育对儿童饮食行为改变具有明显效果和优势。
- 董媛王佳蕾吴玲玲蔡美琴
- 关键词：学龄前儿童营养教育
- 上海市中心城区幼儿园儿童超重和肥胖现状及其影响因素被引量：15
- 2013年
- [目的]了解上海市中心城区学龄前儿童的超重和肥胖流行现状,探究膳食营养、饮食行为和家庭因素与儿童肥胖的关系,为制定预防儿童肥胖措施提供依据。[方法]选取上海市中心城区2所幼儿园共588名3～5岁儿童进行研究。采用成组设计的研究方法,调查117名超重或肥胖儿童(超重肥胖组)和471名正常儿童(正常对照组)连续3d的膳食摄入情况、饮食行为、家庭环境等;并对儿童的身高、体重进行体格测量。使用SPSS 16.0进行数据处理,用多因素logistic回归分析儿童膳食营养、饮食行为、家庭因素与超重和肥胖的关系。[结果]调查儿童中超重和肥胖率分别为15.31%和4.59%。超重肥胖组儿童膳食能量、脂肪摄入量明显高于正常对照组(P<0.05)。多因素分析发现,进食速度快(OR=3.012,95%CI:1.475～6.150),出生体重大(OR=1.708,95%CI:1.229～2.375),父母一方或双方超重或肥胖(OR=2.026,95%CI:1.065～3.855)是超重和肥胖发生的危险因素;摄入海产品频率高(OR=0.376,95%CI:0.186～0.759),母亲文化程度高(OR=0.431,95%CI:0.227～0.819)是超重和肥胖的保护因素。[结论]被调查儿童的超重和肥胖率较高;膳食营养、饮食习惯和家庭因素与超重和肥胖的发生密切相关。
- 董媛王佳蕾吴玲玲蔡美琴
- 关键词：学龄前儿童肥胖影响因素
