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王志娟

作品数：2 被引量：46H指数：2
供职机构：肇庆学院生命科学学院生物学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇抑菌
  • 2篇香蕉皮
  • 1篇学成
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇有机酸
  • 1篇预试验
  • 1篇化学成分
  • 1篇活性

机构

  • 2篇肇庆学院

作者

  • 2篇梁盛年
  • 2篇段志芳
  • 2篇方旺标
  • 2篇王志娟

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 2篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
香蕉皮化学成分的预试验及抑菌初探被引量：28
2007年
采用水提法和醇提法在常温下浸泡香蕉皮24h,然后采用试管法和圆形滤纸层析法分析鉴定其化学成分。结果表明:香蕉皮中含有酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质和糖类等化学成分。为进一步研究其抑菌的有效成分,用丙酮提取香蕉皮中的鞣质和酚性成分,用乙醚提取香蕉皮中的总有机酸,以几种常见细菌为供试菌做了初步抑菌试验(测抑菌圈直径大小)。结果表明:香蕉皮中的抑菌成分主要是有机酸。
梁盛年段志芳方旺标王志娟
关键词：香蕉皮化学成分预试验
香蕉皮中有机酸的提取及抑菌作用研究被引量：22
2007年
用1%NaHCO3溶液提取香蕉皮中的有机酸成分,并以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、黄曲霉、黑曲霉、华根霉、红酵母为供试菌种做了抑菌实验。结果表明:香蕉皮中的有机酸对各供试菌种均有明显的抑制效果。
梁盛年段志芳王志娟方旺标
关键词：香蕉皮有机酸抑菌活性
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共1页<1>
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