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田宁

作品数：1 被引量：29H指数：1
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：泸州老窖科研奖学金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型大曲
  • 1篇酯化酶
  • 1篇细菌
  • 1篇香型
  • 1篇产酶
  • 1篇产酶条件
  • 1篇大曲

机构

  • 1篇四川理工学院

作者

  • 1篇张强
  • 1篇黄丹
  • 1篇严芳
  • 1篇田宁

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浓香型大曲中酯化酶细菌的分离鉴定及产酶条件研究被引量：29
2009年
从浓香型大曲中分离得到1株产酯化酶细菌,经Biolog微生物自动分析系统鉴定为血红鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas san-guinis)。在液体发酵培养基中,37℃、150 r/min恒温振荡培养48h,发酵液酶活可达15.35U/mL。对该菌株产酯化酶的培养条件进行研究,结果表明:以黄豆粉为氮源,玉米粉为碳源,初始pH值为7.0,32℃下培养48h,酶活可达18.26U/mL。
黄丹张强严芳田宁
关键词：浓香型大曲酯化酶细菌产酶条件
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