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胡岳松

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇黄酒
  • 1篇输出模块
  • 1篇输入输出
  • 1篇输入输出模块
  • 1篇水带
  • 1篇温度
  • 1篇温度控制
  • 1篇温度控制系统
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酵母扩培
  • 1篇酒母
  • 1篇菌种
  • 1篇菌种保藏
  • 1篇控制系统
  • 1篇扩培
  • 1篇冷却水
  • 1篇黄酒酵母
  • 1篇保藏
  • 1篇常温

机构

  • 3篇会稽山绍兴酒...

作者

  • 3篇胡岳松
  • 2篇孙国昌
  • 1篇孙国伟
  • 1篇高永强
  • 1篇胡卫明
  • 1篇边鉴新
  • 1篇鲍张法

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2016
  • 1篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
干型黄酒大罐陈酿的研究
2024年
目前黄酒陈酿主要以陶坛为主,部分公司进行了大罐贮存陈酿试验,但均存在陈酿效果相对不明显、酸败风险高或能耗成本高等情况。本研究以实际大罐贮存陈酿为基础,研究了不同糖度干型黄酒的大罐常温陈酿效果、陈酿期间总酸与酒体温度关系及纯生干型黄酒的大罐常温陈酿效果.经扩大化试验得出总糖5 g/L以下的干型黄酒在大罐常温陈酿过程中酸度变化稳定,无需额外制冷冷却;通过自动化监控温度异常提示酸度风险,整体陈酿效果明显且节约经济成本。
夏杭锋单立强胡岳松胡卫明孙国昌边鉴新
一种黄酒酒母温度控制系统及使用方法
本发明涉及一种黄酒酒母温度控制系统，包括酒母罐和控制系统，酒母罐设有冷却水带，冷却水带连接有与外部冷媒供应系统连接的冷却水出水管道和冷却水进水管道，酒母罐上安装有温度传感器，温度传感器将温度值传输入控制系统；控制系统由输...
唐雅凤孙国昌鲍张法胡岳松夏杭锋
文献传递
浅谈酵母菌在机械化黄酒生产中的操作控制
2013年
黄酒酵母菌是机械化黄酒发酵的灵魂和命脉,关系到黄酒正常发酵与产品质量的稳定问题。保持黄酒酵母的良好性能应注意菌种保藏、酵母扩培、酒母制作等。菌种保藏以液体石蜡保藏法为最经济方便;酵母扩培尽量减少转接代数;酒母制备要做到以酸抑酸,这对黄酒质量的影响最大。
胡岳松孙国伟高永强
关键词：黄酒酵母菌种保藏酵母扩培
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