范成浩
- 作品数：3 被引量：15H指数：2
- 供职机构：东北农业大学动物科学技术学院动物营养研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学哲学宗教更多>>
- 温度与饲粮维生素C水平对后备蛋鸭血清免疫和抗氧化指标的影响被引量：9
- 2010年
- 本试验旨在研究温度与饲粮维生素C水平蛋鸭的血清免疫和抗氧化指标的影响。选取12周龄金定鸭216只,温度设低温(2±1)℃和适温(18±1)℃2个水平;饲粮中的维生素C添加水平分别为0、200和800mg/kg。试验共6个处理,每个处理6个重复,每个重复6只试验鸭。试验期为6周。试验结果表明:1)低温使血清维生素C浓度显著降低了27.78%(P<0.05),对氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)、白介素2(IL-2)、免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)、生长激素(GH)、胰岛素(Ins)、胰岛素样生长因子(IGF-Ⅰ)、瘦素(Lep)、皮质醇(Cort)、三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)的含量影响显著(P<0.05);2)饲粮中添加200mg/kg维生素C时,血清维生素C、IGF-Ⅰ、Lep水平显著升高(P<0.05),Cort浓度显著降低(P<0.05);3)温度和维生素C的交互作用对Cort的含量的影响极显著(P<0.01),对IGF-Ⅰ、Lep、IgG和IgA的含量影响显著(P<0.05),对GH、Ins、维生素C、T3、T4及各个抗氧化指标的影响没达到显著水平(P>0.05)。结果提示,低温影响后备蛋鸭血清维生素C的浓度,但饲粮中添加200mg/kg维生素C时,可提高在低温条件下的后备蛋鸭血液维生素C的水平、提高血液中Lep和IGF-Ⅰ的浓度、增强机体抗氧化和抗寒冷应激能力。
- 李士平宋树豪范成浩王安
- 关键词：温度维生素C后备蛋鸭生理反应
- 维生素D、维生素E、镁对猪肉品质的影响被引量：6
- 2010年
- 研究维生素D、维生素E、Mg以及VD/Mg、VE/Mg对猪背长肌肉色、pH、嫩度等肉品质的影响。结果表明:①VD、VE、Mg、VD/Mg、VE/Mg可使肉亮值显著降低(P<0.05),使红值显著升高(P<0.05),对黄值无显著影响;相比较看,VE/Mg又可使肉亮值显著降低其他各试验组(P<0.05),而VE可使红值显著高于其他各试验组(P<0.05)。VE、Mg、VE/Mg可使肉色显著升高(P<0.05)。②对屠宰后45 min、14 h、24 h背长肌pH的影响结果表明,VE和Mg要优于VD,随着屠宰后时间的延长,作用效果由强到弱的顺序为VE/Mg>Mg>VE。③VD使滴水损失显著(P<0.05)高于VE和Mg;VD使剪切力显著(P<0.05)低于VE和Mg;VD使大理石纹显著(P<0.05)低于Mg。因此,在改善肉色方面VE和Mg要强于VD。对背长肌pH的影响结果表明,VE和Mg要优于VD,随着屠宰后时间的延长,作用效果由强到弱的顺序为VE/Mg>Mg>VE>VD。对于改善肉的嫩度方面VD要强于VE和Mg。
- 李士平范成浩任延铭杨海容王安
- 关键词：维生素D维生素E镁肉品质
- 甜菜碱对猪肉品质的调控
- 2010年
- 文章综述了甜菜碱调控猪肉品质的的作用机理以及甜菜碱与其他物质对肉品质的影响。
- 王宏强范成浩王安
- 关键词：甜菜碱猪肉品质
