高文爽
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：延边大学药学院更多>>
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- 长白山5种真菌粗提取物的抗氧化作用被引量：3
- 2013年
- [目的]探讨长白山地区褐鳞蘑菇、绣球菌、老人头菌、红乳牛肝菌、黄牛肝菌5种真菌多糖的最佳提取工艺及其抗氧化活性.[方法]采用水提醇沉法提取多糖并通过单因素实验和正交试验确定最佳提取工艺.采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法分别进行各个真菌多糖的抗氧化活性观察.[结果]褐鳞蘑菇水提取物多糖的最佳提取工艺为料液比1∶15,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数3次;绣球菌水提取物多糖的最佳提取工艺为料液比1∶15,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数2次;红乳牛肝菌、老人头菌、黄牛肝菌水提取物多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数2次.5种真菌多糖均能够有效清除H2O2/Fe2+通过Fenton反应产生的.OH,均对超氧负离子O2-具有一定的清除作用,且5种真菌多糖都随着质量浓度的增高其清除能力逐渐增强.[结论]长白山地区褐鳞蘑菇、绣球菌、老人头菌、红乳牛肝菌、黄牛肝菌类均具有一定的抗氧化活性,且有明显的量效关系.
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- 关键词：真菌多糖类抗氧化作用
- 假松茸多糖的提取及抗氧化活性研究
- 2014年
- [目的]观察长白山地区假松茸真菌多糖的最佳提取工艺及体外抗氧化活性.[方法]采用水提取法从假松茸中提取多糖,通过单因素和正交试验确定假松茸多糖的最佳提取工艺.采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法观察假松茸多糖的体外抗氧化活性.[结果]假松茸水提取多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数2次,最高提取率为5.94%.假松茸多糖对羟基自由基·OH和超氧负离子O2-均具有一定的清除作用,且呈剂量依赖性.[结论]长白山地区假松茸真菌多糖具有一定的抗氧化能力,且有量效关系.
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- 关键词：多糖抗氧化
