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高雅

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇皂苷
  • 1篇微波
  • 1篇微波辅助
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇绞股蓝
  • 1篇绞股蓝皂苷
  • 1篇合酶
  • 1篇复合酶
  • 1篇复合酶法

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇曾庆梅
  • 1篇闫春明
  • 1篇张笛
  • 1篇王琳
  • 1篇高雅

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺优化被引量：11
2016年
为改善传统水提法提取得率低的问题,研究微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺。采用响应面法筛选酶法提取中复合酶的最佳配比,确定了复合酶最佳配比为果胶酶—半纤维素酶—纤维素酶质量比为4∶5∶5,再利用单因素试验结合Box-Behnken设计法优化提取工艺。结果表明:影响微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷主要因素为复合酶添加量、酶解温度、酶解时间、微波时间,优化得到的最佳工艺参数为复合酶添加量1.8%、酶解温度52℃、酶解时间2 h、微波时间4 min,此工艺条件下绞股蓝皂苷得率为7.88%。该提取方法与传统水提法相比,产品得率增加了68%,且提取温度较低,工艺可操作性强。
张笛曾庆梅王琳闫春明高雅
关键词：微波复合酶法响应面法绞股蓝皂苷
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