吕海燕
- 作品数：8 被引量：103H指数：6
- 供职机构：中国水产科学研究院质量与标准研究中心更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 食品中硝基呋喃类及其代谢物对人体健康的安全性评价被引量：31
- 2013年
- 硝基呋喃是一种人工合成的抗菌药物,曾一度用于治疗畜禽和水产养殖动物疾病,由于高残留和对部分试验动物的"三致"作用,被许多国家列为畜禽和水产养殖禁用药物。本文以FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JEC-FA)第40次会议及欧盟食品安全局(ESFA)的风险评估报告为主要依据,并结合相关的毒理学和膳食暴露数据,探讨了其在我国膳食中的暴露情况及对我国人体健康的风险,以期为我国食品中硝基呋喃的监管工作提供参考。
- 王群马兵吕海燕宋怿
- 关键词：硝基呋喃食品风险评估安全性评价
- 碳基材料在动物体内药物残留样品前处理中应用研究进展
- 2014年
- 近年来,高灵敏的动物体内药物残留水平检测技术大量涌现。然而,动物体内药物残留的样品前处理研究仍需进一步展开。碳基材料是一类新兴的材料,具有良好的稳定性和较大的比表面积,正越来越多地应用于食源性动物的样品前处理过程中,已经成为新的研究热点。本文着重综述碳基材料在食源性动物样品前处理中的应用,特别关注其在固相萃取、分散固相萃取和固相微萃取等前处理技术中的应用,比较分析不同前处理方法的优劣,并从碳基材料的功能化等方面对其研究前景进行了分析和展望。
- 李晋成刘欢吴立冬王群吕海燕马兵宋怿
- 关键词：药物残留样品前处理动物
- 丁香酚的电喷雾负离子质谱裂解规律研究被引量：8
- 2013年
- 采用电喷雾串联质谱(ESI-MS/MS)在负离子检测方式下,对丁香酚的裂解途径进行了分析研究。通过ESIMS/MS产生的[M-H]-获得相应化合物的相对分子质量信息,对[M-H]-进行碰撞诱导解离(CID),获得相应化合物的裂解途径信息。结果表明,丁香酚ESI-MS/MS可能的裂解途径:首先断裂苯环C2位支链上的甲氧基丢失甲基,然后丢失苯环C4位支链上的乙烯基,生成特征碎片离子m/z 121,再丢失CO形成m/z 93。这3个离子是丁香酚裂解的特征离子,可用于丁香酚的鉴别,其裂解规律也可为丁香酚在水产品体内代谢物质的鉴别提供参考依据。
- 李晋成刘欢马兵吴立冬王群吕海燕宋怿
- 关键词：丁香酚电喷雾电离裂解规律
- 鱼用麻醉剂安全性研究进展被引量：31
- 2013年
- 麻醉剂能够使鱼体保持安静,降低应激反应,减少操作和运输过程中对鱼体的损伤。目前,国内对于麻醉剂在水产品中的使用管理尚不明确。本文概述了鱼类麻醉剂的种类和作用原理,麻醉剂对鱼体的毒性效果,麻醉剂的检测方法以及国际上对此开展的风险评估情况,并探讨了鱼类麻醉剂未来的研究方向,为鱼用麻醉剂的安全监管提供参考。
- 吕海燕王群刘欢李晋成吴立冬宋怿
- 关键词：麻醉剂风险评估
- 水产品高端及可持续养殖模式与质量安全管理被引量：2
- 2014年
- 从保障水产品质量安全的角度,分析了制约中国水产养殖业可持续发展的瓶颈问题,并对水产品高端及可持续的养殖模式提出了框架性的建议:抓重点品种,以实现优质优价的市场机制为导向,从生产经营者自控和政府监控两个层面入手,提高规模化、组织化及标准化水平,实行全产业链源头控制、过程控制为核心,制定优惠政策,引导产业可持续发展。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):1-8]
- 宋怿黄磊王群李乐吕海燕
- 关键词：水产品养殖源头控制过程控制
- 硝基呋喃类在水产品及其养殖环境中的消解规律研究进展被引量：19
- 2014年
- 药物残留已成为影响中国水产品质量安全的重要因素。近年来的监测结果发现,禁用药物尤其是硝基呋喃的残留在某些品种上有明显上升的趋势。本文通过分析硝基呋喃在鳜、乌鳢、大菱鲆、海参和河蟹中的使用现状,概述了硝基呋喃在水产养殖动物体内和环境中的残留规律,分析了药物残留的特点和原因,提出了监管建议,以期为水产品质量安全监控和研究提供依据。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):16-21]
- 王群吕海燕宋怿
- 关键词：硝基呋喃水产品养殖环境
- 电化学生物传感器快速检测重金属研究进展被引量：6
- 2013年
- 水产品中重金属含量是否超标问题受到了全社会广泛的关注。传统检测方法仪器笨重、价格昂贵、操作程序复杂且需要专业操作人员,急需发展廉价、操作简便、准确可靠的水产品中重金属快速检测技术。电化学生物传感器是近些年重金属快速检测方法的热点研究领域,也是快速检测方法中重要前沿研究领域之一。目前,在电化学生物传感器现场检测水样品中重金属领域已有大量的前瞻性研究报道,而在水产品样品快速检测领域则报道较少。本文综述了国内外电化学生物传感器检测重金属的发展现状及研究进展,以期为水产品重金属快速检测方法的研究提供参考。
- 吴立冬刘欢李晋成王群吕海燕宋怿
- 关键词：重金属水产品电化学生物传感器
- 动物体内麻醉剂残留检测技术研究进展被引量：18
- 2014年
- 动物源性食品中的麻醉剂残留和人们日常生活息息相关,已经受到越来越多的关注。目前,动物体内的麻醉剂残留检测技术研究尚显不足,相关综述文章很少。本文综述动物体内麻醉剂残留检测技术的研究进展,重点总结样品前处理技术和分析检测技术,并且以水产品为例探讨动物体内麻醉剂残留检测的研究方向。
- 李晋成刘欢吴立冬王群吕海燕宋怿
- 关键词：动物水产品样品前处理
