您的位置： 专家智库 > >

周洋

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：吉林省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇大叶
  • 1篇饮料
  • 1篇植物
  • 1篇乳化
  • 1篇乳化稳定剂
  • 1篇沙棘饮料
  • 1篇食用
  • 1篇食用价值
  • 1篇藤菜
  • 1篇稳定剂
  • 1篇落葵
  • 1篇酶解
  • 1篇木耳
  • 1篇木耳菜
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶
  • 1篇草本
  • 1篇草本植物

机构

  • 2篇吉林省农业科...
  • 2篇吉林省科技馆
  • 1篇吉林大学

作者

  • 2篇凤淳雅
  • 2篇周洋
  • 1篇徐海钰
  • 1篇李哲
  • 1篇赵国臣
  • 1篇李玉环
  • 1篇郑毅
  • 1篇刘新凤

传媒

  • 1篇吉林蔬菜
  • 1篇农业与技术

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
大叶木耳菜的食用价值及栽培技术被引量：2
2013年
木耳菜学名落葵，又称乞藤菜、滑菜。为落葵科落葵属，以嫩叶、嫩茎供食用的一年生缠绕性草本植物。
凤淳雅赵国臣李哲徐海钰李玉环周洋郑毅
关键词：食用价值木耳菜草本植物落葵藤菜
沙棘果汁饮料加工工艺研究被引量：10
2013年
以沙棘为主要原料,采用正交设计及单因素试验,筛选出了最佳饮料配方:沙棘原汁含量8%,糖度10%,酸度0.32%。确定了沙棘汁最佳酶解榨汁条件为:果胶酶的添加量为0.025%,酶解榨汁的时间为2.0h,沙棘汁的pH值为2.5,酶解榨汁的温度为50℃。通过对沙棘汁静止观察,确定了黄原胶为沙棘汁的最佳稳定剂,添加量为0.2%。
凤淳雅周洋钟姝凝刘新凤
关键词：沙棘饮料乳化稳定剂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0