姚波
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 供职机构：广西大学动物科学技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程建筑科学自动化与计算机技术更多>>
- 多指标优化酸肉发酵工艺被引量：7
- 2014年
- 以新鲜五花肉为原料,酸肉的挥发性盐基氮含量、酸价、过氧化值以及亚硝酸盐含量为评价指标,应用L9(34)正交试验优化酸肉发酵工艺。结果表明糯米粉添加量、食盐添加量、发酵温度和发酵时间4种因素是影响酸肉安全的主要因素,对酸肉的酸价、过氧化值以及亚硝酸盐含量的影响都极为显著。酸肉的最佳生产条件为:糯米粉添加量为25%,食盐添加量为6%,发酵温度35℃,发酵时间2个月。
- 姜亚姚波张胜男夏宁王士长
- 关键词：酸肉发酵工艺酸价亚硝酸盐
- 利用Excel 2003线性规划程序优化设计肉羊饲料配方
- 肉羊生产正在向标准化生产方向过渡,饲养标准化是其中基本内容之一,而饲料配方则是饲养标准化的重要技术.基于肉羊营养特点及饲料配合技术要求,借鉴工厂化养猪和养鸡的经验,本文详细介绍了利用Excel 2003 线性规划求解功能...
- 王伟龙缪微微汪珊如姜亚宁俊平姚波谭本杰
- 关键词：肉羊养殖饲料配方优化设计
