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大豆多肽螯合锌对自然衰老小鼠的作用被引量：11: 2009年; 目的探讨大豆多肽螯合锌对自然衰老小鼠模型的影响及其机制。方法自然衰老的小鼠分别给予400 mg/kg大豆多肽、40 mg/kg硫酸锌和400 mg/kg大豆多肽螯合锌溶液连续灌服4 w。采用酶化学方法检测肝组织匀浆的丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、脂褐质(LPO)、总抗氧化能力(T-AOC)的含量等指标。结果成功建立了小鼠衰老模型。大豆多肽鳌合锌可以明显增加衰老小鼠的进食量和进水量(P<0.01),可以明显地降低衰老小鼠肝脏中的MDA(P<0.05)、SOD(P<0.01),可以明显地增强衰老小鼠肝脏总氧化能力(P<0.05)。结论大豆多肽鳌合锌可以通过抗氧化机制达到对抗衰老的作用。; 赵海军王宝贵张桂英冯谦瑾张利齐淑雅周静; 关键词：大豆多肽锌抗衰老抗氧化

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张利