张杉
- 作品数：5 被引量：56H指数：5
- 供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
- 发文基金：国家标准化管理委员会项目北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中六种消毒剂残留被引量：6
- 2019年
- 建立了婴幼儿配方乳粉中苯扎溴铵、C12-苯扎氯铵、C14-苯扎氯铵、C16-苯扎氯铵、二癸基二甲基氯化铵和四丁基硫酸氢铵等6种消毒剂的液相色谱-串联质谱测定方法。样品经水超声提取,乙腈除蛋白,液相色谱-串联质谱仪测定,基质外标法定量。结果表明,6种消毒剂的线性范围为0.5～20μg/L,相关系数(r2)均大于0. 99。方法的检出限(LODs,信噪比为3)在0.2μg/kg,定量限(LO?Qs,信噪比为10)在0.5μg/kg。基质中3个加标水平的回收率都在87.3%～104.6%之间,加标含量范围为0.5～5.0μg/kg,相对标准偏差(RSD,n=6)在2.96%～9.87%之间。采用建立的方法对市面上销售的50种婴幼儿配方乳粉中6种消毒剂进行了筛查,达到了预期效果。方法能满足婴幼儿配方乳粉消毒剂残留的检测工作的要求。
- 王浩陈江龙张杉赵丽张旭
- 关键词：液质联用仪婴幼儿配方乳粉消毒剂
- 液质联用法测定食品中氯酸盐和高氯酸盐被引量：6
- 2021年
- 该试验旨在建立食品中氯酸盐和高氯酸盐残留的液相色谱-串联三重四极杆质谱联用测定方法。样品经70%乙腈水溶液超声提取,PRiME HLB固相萃取柱净化,以资生堂PC HILIC色谱柱(150 mm×2.0 mm,5μm)分离,负离子多反应监测模式监测,内标法定量。结果显示:氯酸盐和高氯酸盐在0.5~50μg/L范围内呈线性关系,相关系数分别为0.9992和0.9994。一般食品基质中氯酸盐定量限及检出限分别为2.0μg/kg和0.5μg/kg,高氯酸盐定量限及检出限分别为1.0μg/kg和0.5μg/kg。包装饮用水中氯酸盐定量限及检出限分别为0.25μg/kg和0.50μg/kg;高氯酸盐的定量限及检出限分别为0.25μg/kg和0.50μg/kg。当加标浓度分别为10,20和50μg/kg时,其平均方法回收率为80.1%~119.5%,平均相对标准偏差为2.1%~9.9%(n=6)。该方法适用于食品中氯酸盐和高氯酸盐的监测。
- 王浩张旭张杉于晓瑾张文超巴冬梅
- 关键词：固相萃取液质联用仪食品氯酸盐高氯酸盐
- 液相色谱-串联质谱法测定食品中壬基酚残留被引量：9
- 2020年
- 试验旨在建立食品中壬基酚残留的液相色谱-三重四极杆串联质谱检测方法。样品经乙腈提取壬基酚同时除去蛋白质。以Hypersil GOLD C18色谱柱(4.6 mm×50 mm, 1.9μm)分离,流动相为甲醇-水(10︰90, V/V),流速0.35 mL/min,液相色谱-串联质谱仪测定,内标法定量。在该优化条件下,包装饮用水的检出限为0.050μg/kg,定量限为0.100μg/kg, RSD为2.9%~5.6%;其它类食品的检出限均为1.00μg/kg,定量限均为2.00μg/kg, RSD为2.8%~9.4%。典型基质加标水平设定为10, 20和100μg/kg,方法平均回收率为86.0%~114.3%,平均相对标准偏差为2.8%~9.5%(n=6)。该方法前处理简单,灵敏度高,适用于食品中壬基酚残留的准确定性、定量分析。
- 王浩贾婧怡于晓瑾张杉张旭陈江龙
- 关键词：液质联用法食品壬基酚
- 液质联用法同时测定婴幼儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐残留被引量：24
- 2019年
- 建立了婴幼儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。样品经水超声溶解,乙腈除蛋白。以PC HILIC色谱柱分离,流动相为浓度50 mmol/L的乙酸铵水溶液和乙腈,流速0.25 mL/min。液相色谱-串联质谱仪测定,基质内标法定量。在该优化条件下,氯酸盐和高氯酸定量限分别为20μg/kg和2.0μg/kg,方法回收率为85.1%～94.7%,相对标准偏差(RSD)为2.38%～9.79%。经测定多种市售婴幼儿配方奶粉,表明该方法操作简单、测定结果准确,可用于婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐残留的同时快速测定。
- 王浩贾婧怡张杉张旭陈江龙赵丽
- 关键词：液质联用仪氯酸盐高氯酸盐婴幼儿配方乳粉
- 我国婴幼儿营养米粉中真菌毒素污染情况调查被引量：13
- 2017年
- 目的了解我国市售婴幼儿营养米粉中真菌毒素污染的种类和程度。方法在2015—2016年间采集141份市售(包括进口和国产)婴幼儿营养米粉,采用液相色谱-串联质谱法测定9种真菌毒素,并对检测结果进行分析。结果婴幼儿营养米粉中检出率相对较高的主要为脱氧雪腐镰刀菌烯醇,检出率为12.8%(18/141),含量范围21.13~207.12μg/kg;黄曲霉毒素B1检出率为6.4%(9/141),含量范围0.11~0.25μg/kg;玉米赤霉烯酮检出率为1.4%(2/141),含量范围65.32~78.55μg/kg;我国南方省份的样品真菌毒素检出率相对较高。结论我国市售婴幼儿营养米粉存在真菌毒素污染的情况,应加强市场监控监管。
- 耿建强赵丽张旭张杉王浩
- 关键词：婴幼儿营养米粉真菌毒素污染食品污染物食品安全
