王明清
- 作品数：105 被引量：134H指数：7
- 供职机构：山东省花生研究所更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省农业重大应用技术创新课题山东省农业科学院青年科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油
- 本发明公开了一种适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油及其制备方法，属于凉拌菜油技术领域。本发明的适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油，由以下组分按重量份数组成：基质油脂78‑96份、特膳油脂12‑19份、活性物质6‑11份、降血糖的...
- 于丽娜孙杰徐同成杨伟强张初署毕洁王明清彭娅萍许婷婷江晨石程仁焦坤杨珍
- 文献传递
- 一株不产黄曲霉毒素的黄曲霉菌PEASH-12及其用途
- 本发明公开了一株不产黄曲霉毒素的黄曲霉菌PEASH‑12及应用，属于微生物技术领域。本发明的不产毒素的黄曲霉菌为黄曲霉菌(Aspergillus flavus)PEASH‑12，于2018年08月01日保藏于：中国微生物...
- 孙杰张初署赵红军杨伟强毕洁石程仁于丽娜王明清谢宏峰
- 一种黄曲霉毒素脱毒菌制剂的生产装置
- 本实用新型涉及黄曲霉毒素脱毒菌制剂技术领域，具体为一种黄曲霉毒素脱毒菌制剂的生产装置，包括基座件，所述基座件的顶部与物料箱件的底部固定连接，所述基座件的顶部与加热装置的底部固定连接，所述加热装置的外壁与喷雾干燥机构的内壁...
- 王明清毕洁于丽娜宋昱高远江晨张习志魏代磊于强于小华栾云霞
- 响应面法优化微波辅助酶解制备α葡萄糖苷酶抑制活性肽工艺被引量：7
- 2018年
- 为了优化微波辅助酶解制备α-葡萄糖苷酶抑制活性肽工艺,以冷榨花生蛋白粉为原料,以酶解得到的α-葡萄糖苷酶抑制活性肽复合物对α-葡萄糖苷酶的抑制率为考察指标,在单因素实验基础上,通过响应面Box-Benhnken实验设计进行工艺优化。结果表明,最优工艺条件为底物浓度9.77%、加酶量0.94%、温度59℃、时间10 min、pH9.0、微波功率1000 W;此工艺条件下的α-葡萄糖苷酶抑制活性肽复合物对α-葡萄糖苷酶的抑制率的响应面模型预测值为84.80%,验证实验的抑制率为90.21%±0.93%,两者的差异值为6.38%。本研究结果为花生α-葡萄糖苷酶抑制活性肽的分离、纯化和应用等研究提供了理论基础。
- 于丽娜杜德红张初署毕洁王明清江晨杨庆利彭娅萍杨珍孙杰
- 关键词：响应面优化
- 响应面法优化限制性酶解花生浓缩蛋白制备工艺研究被引量：1
- 2017年
- 研究超声波辅助蛋白酶制备限制性酶解花生浓缩蛋白,为扩大花生浓缩蛋白的应用提供理论基础。以限制性酶解花生浓缩蛋白的溶解度和持水性为考察指标,研究了底物浓度、pH值、加酶量、超声波频率、超声波功率、温度和时间对溶解度和持水性的影响,确定最佳工艺条件为:底物浓度8.1%、pH值9.0、加酶量12.5μL/g、超声波频率45kHz、超声波功率150w、温度51℃和时间21min。此工艺下溶解度和持水性理论值分别为77.63%和9.77mL/g。验证试验得到的平均溶解度和持水性分别为78.89±0.53%和9.58±0.26mL/g,与理论值分别相差1.62%和1.94%,说明模型与实际情况拟合较好,验证了预测模型的正确性。限制性酶解花生浓缩蛋白具有较好的功能特性和清除自由基、还原力、金属离子螯合力、抑制脂质过氧化等4大类抗氧化活性。
- 于丽娜杜德红彭娅萍孙杰毕洁张初署王明清
- 关键词：功能特性抗氧化活性
- 一种富含黄酮类化合物的活性多糖及其制备方法
- 本发明公开了一种富含黄酮类化合物的活性多糖及其制备方法，属于天然产物制备的技术领域。本发明采用定点突变的方式获得内切葡聚糖酶和外切纤维素酶的突变体，并进行复配，提高了复合酶水解花生壳的活性，采用微波辅助酶解与提取的方式，...
- 毕洁孙杰于丽娜张初署王明清徐同城杨伟强张建成
- 蒙氏假单胞菌的应用
- 本发明公开了蒙氏假单胞菌A3‑1的应用，属于微生物应用技术领域。蒙氏假单胞菌A3‑1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14485，能够适应在100℃的处理下降解黄曲霉毒素，降...
- 王明清孙杰于丽娜毕洁张初署杨伟强石程仁江晨彭娅萍杨珍张玉凤焦坤许婷婷谢宏峰
- 一株降解黄曲霉毒素的菌株、制剂及降解黄曲霉毒素的方法
- 本发明公开了一株降解黄曲霉毒素的菌株、制剂及降解黄曲霉毒素的方法，属于黄曲霉毒素脱毒技术领域。本发明降解黄曲霉毒素的菌株为长野雷夫松氏菌(Leifsonia shinshuensis)AG29，该菌于2023年2月14日...
- 王明清于丽娜毕洁宋昱江晨杨庆利秦宏伟杨伟强宫清轩倪海平于强于小华石程仁
- 花生红衣原花青素的提取工艺及抗氧化活性研究被引量：3
- 2023年
- 本试验旨在探究花生红衣中原花青素的最佳提取条件及提取物的抗氧化活性。以花生红衣为研究对象,对8种大孔树脂通过静态吸附试验和动态解析试验进行筛选择优,然后经动态吸附试验优化其最佳吸附工艺条件,最后采用不同浓度乙醇进行洗脱提取,并对提取物进行抗氧化活性检测。结果表明:提取原花青素的较适树脂为LX-32,其最佳吸附条件为上样流速1.5 mL/min、样品浓度6.0 mg/mL。20%、40%、60%乙醇洗脱提取物中的原花青素抗氧化活性差异不大,对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力分别为50%~53%、40%~44%、13%~14%。
- 沈文凤王明清赵传志于丽娜毕洁宋昱江晨孙杰迟晓元
- 关键词：花生红衣原花青素大孔树脂抗氧化活性
- 一种鲜味酱油的制备方法及应用
- 本发明提供了一种文冠果酱油的制备方法，属于酿造技术领域。本发明采用文冠果饼粕为蛋白原料，经蒸汽爆破处理后，加入米曲霉制曲，制曲结束后加入盐水发酵30～42天，发酵结束后淋油，将获得的酱油经过滤、灭菌、包装后得成品。本发明...
- 孙杰毕洁张初署于丽娜张建成王明清
