王晓鹏
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 哈密瓜采前套袋对采后品质的影响被引量：1
- 2012年
- 本实验以"蜜农9号"哈密瓜为实验材料,分别采用白色透气薄膜袋、编织袋、普通聚乙烯食品袋三种袋子对授粉17天后的哈密瓜进行套袋,以不套袋哈密瓜作为对照(CK),研究哈密瓜生长期套袋对其采后品质的影响。实验结果表明,白袋处理可有效延缓哈密瓜硬度、VC、可滴定酸及可溶性固形物含量的下降速度;PE袋抑制了哈密瓜生长过程中类黄酮的合成;编织袋有效抑制了果实失重率的上升;各套袋处理对果形指数影响不明显。
- 王静妥丽敏王晓鹏冯作山沈艾彬
- 关键词：哈密瓜采后品质
- 哈密瓜采前套袋对贮期腐烂的影响被引量：3
- 2013年
- 【目的】探讨哈密瓜生长期套袋对贮藏期间腐烂的发生是否有影响,为商业贮藏保鲜哈密瓜提供理论依据和技术参考。【方法】以‘蜜农9号’哈密瓜为试验材料,分别采用白色透气薄膜袋(简称白袋)、编织袋、普通聚乙烯食品袋(简称PE袋)3种袋子对授粉17 d后的哈密瓜进行套袋,以不套袋哈密瓜作为对照CK,研究哈密瓜生长期套袋对贮藏期间腐烂的影响。【结果】结果表明,贮藏前35 d,白袋处理显著抑制了哈密瓜腐烂指数的上升,贮藏第42～49 d,编织袋处理显著抑制了果实腐烂指数的上升;白袋显著抑制了贮期哈密瓜的电导率、呼吸速率、乙烯生成速率的升高;并在贮期保持了较高的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,降低了哈密瓜的腐烂指数;PE袋处理保持了较高的总酚含量,但与白袋相比差异不显著,腐烂指数却高于CK。【结论】哈密瓜生长期套白袋减少了贮期腐烂现象的发生。
- 王静王晓鹏妥丽敏冯作山沈艾彬
- 关键词：哈密瓜贮期腐烂
