董婷
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：天津市科技计划更多>>
- 相关领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 乳清中乳碱性蛋白的分离与纯化被引量：1
- 2010年
- 利用离子交换和葡聚糖凝胶层析等技术从制作干酪的副产物乳清中提取乳碱性蛋白。分别以洗脱速度、洗脱温度、洗脱液浓度为因素,进行L9(34)正交试验,最终得出各因素对离子交换树脂提取效果的影响主次顺序依次为洗脱速度>洗脱温度>洗脱液浓度;采用D072强酸性阳离子交换树脂提取乳碱性蛋白的最佳洗脱条件为洗脱速度2.50mL/min、洗脱温度40℃、洗脱液浓度0.04mol/L。在该条件下的乳碱性蛋白提取率为7.55%。在制得的粗MBP的基础上,利用SephadexG-100型葡聚糖凝胶,蛋白分离范围4000～150000D,对其进行纯化,测得最终纯度为83.55%。
- 董婷刘会平胡赞扬
- 关键词：离子交换正交试验
- 乳清中酪蛋白糖巨肽的分离纯化被引量：1
- 2010年
- 以酶凝干酪乳清为原料,通过沉淀、透析、超滤和离子交换层析等操作,分离提取酪蛋白糖巨肽,通过单因素分析和正交实验,优化出最佳提取工艺条件,同时采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行分析。结果表明:硫酸铵沉淀乳清中杂蛋白终饱和度为20%;超滤法纯化最佳工艺条件为温度45℃,压力0.2 MPa,时间30 min;D201GF离子交换层析处理后制得的酪蛋白糖巨肽的纯度为83.97%;SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果显示,酪蛋白糖巨肽的相对分子量在15 ku左右。
- 胡赞扬刘会平董婷
- 关键词：酪蛋白糖巨肽超滤层析电泳
- 干酪乳清中酪蛋白糖巨肽的分离纯化研究被引量：3
- 2010年
- 以酶凝干酪乳清为原料,通过硫酸铵沉淀、透析、超滤和离子交换层析等操作,分离提取酪蛋白糖巨肽。通过单因素分析和正交试验,优化出最佳提取工艺条件,同时采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行分析。实验结果表明:采用20%硫酸铵终浓度来沉淀乳清中的杂蛋白,沉淀率达到55%;超滤法纯化糖巨肽的最佳工艺条件为:温度45℃,压力0.2MPa,时间35min;采用D201GF树脂进行离子交换层析处理后制得的酪蛋白糖巨肽的纯度为83.97%;SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳条件:浓缩胶浓度为3%,分离胶浓度15%,电泳电压为80V,电泳结果显示,酪蛋白糖巨肽在16kDa附近有清晰条带。
- 胡赞扬刘会平董婷高青
- 关键词：乳清酪蛋白糖巨肽超滤层析电泳
