赵薇
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：阜阳师范学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 香椿采后生理学变化及其保鲜技术研究进展被引量：10
- 2019年
- 香椿作为一种木本蔬菜,因营养价值高受到了广泛的喜爱。然而随着人们生活水平的不断提高以及对食品安全问题的普遍关注,希望安全且能够较长时间食用香椿。因此对香椿保鲜也提出了新的要求。本文从采后生理学变化,物理保鲜,化学保鲜,生物保鲜角度总结国内外有关香椿的研究成果,分析了香椿采后生理生化及品质的变化,采后不同的保鲜技术对香椿品质的影响,并对未来香椿保鲜方式和研究方向进行展望。旨为在延长香椿贮藏期,提高其经济价值,为香椿加工及保鲜技术的研究提供理论参考,同时也为木本蔬菜保鲜提供参考。
- 胡新刘小丽刘小丽赵薇赵薇杨京霞屈长青
- 关键词：香椿化学保鲜生物保鲜
- 基于AHP的阜阳秸秆分布及处理方式研究
- 2016年
- 基于对阜阳地区秸秆分布和处理方式的调查,以经济效益为目标,应用层次分析法,制订了秸秆的最优处理方案。
- 赵薇
- 关键词：秸秆层次分析法
