闫春燕
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：北京市朝阳区卫生局更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京市朝阳区餐饮业食品安全现状分析被引量：2
- 2012年
- 目的了解北京市朝阳区餐饮业食品安全现状。方法采用多级抽样方法抽取450户餐饮服务单位,对其卫生状况进行调查与统计分析。结果朝阳区内不同地域餐饮服务单位食品安全状况之间无显著性差异;不同规模、不同量化分级的餐饮服务单位食品安全状况之间均存在差异,量化等级愈高的餐饮服务单位,食品安全状况愈趋于良好。结论我们需加强餐饮业量化分级管理,重点对C级餐饮服务单位及中小型餐饮服务单位进行监管,提升C级单位软硬件设施,在巩固A、B级餐饮服务单位符合标准的基础上逐步提高A、B级数量,从而提高朝阳区整体餐饮业卫生状况。
- 李洋岳青任霞殷彩花闫红霞付瑞芳杨华闫春燕邱敏祁秋菊郭妍宏
- 关键词：餐饮服务食品安全
- 一起水源污染导致细菌性食物中毒事件的调查
- 2012年
- 2010年8月28-30日某公司在北京市朝阳区某度假村召开员工培训会,29日午、晚餐后发生食物中毒。经肠道致病菌的检测,3例检出奇异变形杆菌,1例检出副溶血性弧菌,1例检出致病性大肠埃希菌O44:K74。本次事件发生系水源污染引起,该餐厅改建时未经监管部门审核批准,供水系统设计不合理,生活用水与非生活用水存在交叉环节所致。
- 李洋岳青任霞杨华闫春燕殷彩花钱江马会来
- 关键词：交叉污染食物中毒病例对照研究
