于爱平
- 作品数：1 被引量：15H指数：1
- 供职机构：安徽医科大学更多>>
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- Lowry法测定马铃薯中蛋白质提取物的含量被引量：15
- 2013年
- 目的采用Lowry法测定马铃薯中蛋白质提取物的含量。方法以国家蛋白质标准品为含量测定对照品,样品溶液和标准品溶液分别取1 ml,加碱性铜溶液5 ml,室温放置10 min,快速加入酚试剂0.5 ml,室温放置30 min,在波长650 nm处检测吸光度,外标法测定蛋白含量。结果国家蛋白标准品线性范围0.1～0.5 mg.ml-1,回归方程为Y=1.874 X+0.064(R=0.999),平均加样回收率为100.24%,RSD为1.63%。结论用该Lowry法测定马铃薯蛋白质提取物的含量,方法准确、简便、重复性好。
- 江昕昕卢兖伟杨海船于爱平王秀冬
- 关键词：马铃薯蛋白
