何玉梅
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：钦州学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：广西高等学校科研项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声作用下辛烯基琥珀酸淀粉酯合成工艺及反应机理研究被引量：4
- 2013年
- 以木薯淀粉为原料,辛烯基琥珀酸酐为变性剂,采用湿法工艺,在超声作用下制备辛烯基琥珀酸淀粉酯。用单因素实验探索最佳制备工艺条件及酯化反应机理。结果表明,超声作用制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳工艺条件为:超声作用时间30 min,超声功率250 W,酯化pH 8.5,反应温度35℃,在最佳工艺条件下制备所得辛烯基琥珀酸淀粉酯取代度达0.0181,比未施加超声作用所制得的产品取代度提高了28.4%。超声波强化淀粉变性反应机理是超声波的空化效应对木薯淀粉的颗粒结构有一定影响,使淀粉颗粒表面变粗糙,增加了反应物之间的接触面积,强化了酯化反应的发生。
- 石海信李桥邓桂芳何玉梅奚益翔
- 关键词：木薯淀粉超声波辛烯基琥珀酸淀粉酯合成工艺反应机理
