刘梦雪
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：北京工业大学生命科学与生物工程学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- Cu^(2+)和Zn^(2+)对模拟胃液中NDMA形成的影响被引量：1
- 2016年
- 【目的】在模拟胃液条件下研究重金属Cu^(2+)和Zn^(2+)对内源致癌性N-二甲基亚硝胺(NDMA)形成的影响,并进一步探讨其作用机理。【方法】分别用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)和离子色谱法(IC)来测定NDMA、二甲胺(DMA)和亚硝酸根(NO_2^-)含量。【结果】在模拟胃液条件下,Cu^(2+)和Zn^(2+)浓度高于50mg/L时,可以促进NDMA的形成,且当浓度由50mg/L增大到200mg/L时,Cu^(2+)促进率由1.16%增大到94.56%,Zn^(2+)促进率由21.32%增大到45.86%。在重金属浓度为符合或接近符合水质基准值1.0mg/L时,Cu^(2+)和Zn^(2+)对NDMA的形成也分别有16.88%和13.42%的促进率;而当重金属浓度为10mg/L时,两种离子却均抑制NDMA的形成。机理研究表明Cu^(2+)、Zn^(2+)促进NDMA的形成主要是由于其与DMA发生相互作用,进而导致NDMA形成。【结论】高浓度的Cu^(2+)和Zn^(2+)通过与DMA相互作用,形成活性中间体从而促进NDMA的生成。
- 张欧刘梦雪刘永东钟儒刚
- 关键词：重金属离子NDMA中间体
