姜露
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：浙江海洋学院更多>>
- 发文基金：舟山市科技计划项目浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 铜藻粗多糖酶法提取工艺的优化及其抗氧化活性研究被引量：6
- 2013年
- 通过正交试验法对铜藻中粗多糖的酶法提取工艺进行优选,并测定其1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除能力、超氧阴离子自由基(O2-)及抗脂质过氧化能力;优化后铜藻粗多糖提取率为5.61%,具有一定的DPPH自由基清除能力、抗脂质过氧化能力、O2-清除能力。
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- 关键词：多糖正交实验抗氧化活性
- 铜藻多糖水提法工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：7
- 2014年
- [目的]研究铜藻多糖的水提法提取工艺,并研究其抗氧化活性。[方法]采用水提法提取铜藻多糖,研究提取时间、提取温度和料液比等因素对多糖提取率的影响,以多糖得率为指标,通过正交试验优化最佳提取工艺;并对铜藻多糖的1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基(O-2)的清除能力及抗脂质过氧化能力进行研究。[结果]该多糖水提法提取的最优条件为料液比1∶20g/ml、时间3 h、温度60℃,在此条件下,铜藻多糖的提取率为4.9%;铜藻多糖抗氧化活性随着浓度增加而增强,其超氧阴离子(O-2)和DPPH自由基清除能力、抗脂质过氧化能力分别为48.1%、38.8%、34.2%。[结论]该研究优化了铜藻多糖的提取工艺,提取的活性多糖具有一定抗氧化活性,试验优化的工艺稳定可行,为铜藻多糖的后续研究和开发提供依据。
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- 关键词：多糖水提抗氧化活性
