孙学安
- 作品数：5 被引量：34H指数：2
- 供职机构：中国儿童中心更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
- 家庭教育的重要一环:食育被引量：2
- 2020年
- 家庭是社会的细胞,是一个人成长的重要场所,家庭教育对子女成长的影响力是不容小觑的。家庭食育是家庭教育的一部分,食育即饮食教育,更是以食养德的教育,不仅事关个体的身体健康,也影响到人类群体的可持续发展。
- 唐洪涛夏蕊孙学安张靖杰
- 关键词：家庭教育食育营养知识饮食文化
- 我国社区支持农业(CSA)发展的优势与瓶颈分析被引量：12
- 2013年
- 近年来,消费者对待食品安全的重视程度在逐渐提高,社区支持农业(CSA)的模式在我国得到了初步发展。CSA是一种生产者与消费者直接对接的农产品销售模式,其与传统农业相比具有很大的优势。但CSA在我国发展时也遇到一系列制约其发展的瓶颈,如农民生产规模小,消费者难以转变传统消费习惯,缺少正规认证渠道等。因此,适合我国国情的CSA发展应以农民合作社为单位,形成消费者与生产者之间的信任关系,完善小规模生产者有机认证制度。
- 李丹孙学安
- 关键词：社区支持农业有机农产品消费者
- 基于企业第一责任人的食品安全问题探讨
- 2017年
- 食品生产经营者作为食品质量的第一把关人、食品安全的第一责任人,对食品安全问题负有主体责任,具有重要意义。本文通过分析目前食品生产领域生产过程中的不规范、制售假冒伪劣产品等突出问题,从《食品安全法》中寻找解决办法,并结合现有管理可能出现的漏洞,提出完善和实施好食品安全管理制度、强化生产经营过程的风险控制。
- 孙学安
- 关键词：食品生产经营食品安全管理《食品安全法》食品召回制度第一责任人
- 中国从发达国家和“一带一路”沿线国家进口食品的食品安全比较研究
- 2023年
- 发达国家和地区过去一直是中国进口食品的主要来源。然而,随着中国对食品进口来源多元化的高度重视,“一带一路”沿线国家的重要性不断提升。对于进口食品来源多元化给中国食品安全带来的新变化和新挑战,目前研究较少。本文比较了2013年到2021年来自发达国家和地区与“一带一路”沿线国家的进口食品数量和种类,以及未准入境食品的被拒原因。结果显示,2013年到2021年,来自发达国家和地区的进口食品占比从45.20%下降到43.31%,而来自“一带一路”沿线国家的比例从17.89%上升到22.38%。通过比较两者进口食品的被拒情况,发现“一带一路”沿线国家在微生物、动植物疫病方面的防控水平要弱于发达国家和地区,但是,发达国家和地区在提供高档食品方面仍有优势,未来可能继续在中国进口食品贸易中占据比较重要的地位。本研究的结果可以为中国应对进口食品多样化带来的挑战提供参考。
- 李丹臧明伍孙学安李笑曼张凯华张哲奇
- 关键词：进口食品食品安全
- 国内外食育实践发展现状被引量：20
- 2020年
- 目前,在世界上很多国家,特别是欧美日等发达国家,食育已经深入民众的生活,成为其国民教育体系的一部分。我国食育目前处于起步阶段,已有不同社会主体开展了不同形式的食育工作,但是由于我国食育教育起步较晚,很多方面还需要借鉴国外食育的经验。
- 唐洪涛刘锐夏蕊刘爱玲孙学安
- 关键词：食育饮食文化营养知识
