李慧
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：荆门市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 面制食品中铝快速测定方法的研究与探讨被引量：4
- 2013年
- 目的:国标GB/T5009.182-2003对面制食品铝含量的测定采用湿法消化样品,步骤繁琐而且在处理过程中加入的酸难以完全除尽,剩余的酸对结果有影响。本方法是采用在样品前处理过程中加入硝酸镁和氧化镁改进,简便、快速、准确,在实验步骤中加入聚乙二醇辛基苯醚(OP)溶液形成四元胶束稳定性好,显色效果明显。方法:用改进的方法对2009年、2010年及2011年三年面制食品中铝含量测定进行分析与探讨。结果:本方法的检出限(LOD)为0.07μg,定量限(LOQ)为0.2μg,回收率96%～98%,标准偏差0.010～0.012,RSD 0.59%～2.17%。结论:快速测定方法简化了样品处理步骤,显色效果好,节省了时间,易于掌握应用。
- 左磊李慧周峰
- 关键词：面制品铝
