杨光美
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 原花青素A2肠道菌群代谢物及其抗氧化活性被引量：3
- 2018年
- 采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用仪对原花青素A2(procyanidin A2,PCA2)体外大鼠肠道菌群代谢物进行分析,比较不同培养时间点PCA2肠道菌群代谢物总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt,ABTS)自由基清除能力的变化。结果表明:随着菌群培养时间的延长,PCA2质量浓度逐渐降低,在6 h时PCA2的浓度降低77.28%,24 h降低了90.07%。PCA2经肠道菌群代谢主要产生8种新化合物,经鉴定为对羟苯基乙酸、表儿茶素、3-(4-羟苯基)丙酸、B型原花青素、5,7,2’-三羟基黄烷和3种未知结构化合物。PCA2肠道菌群代谢产物的抗氧化能力显著高于PCA2,其中代谢6 h时,其T-AOC、DPPH自由基和ABTS+μ清除能力分别提高了2.01、2.16、1.34倍。肠道菌群代谢物在PCA2生物活性作用过程中具有重要作用。
- 杨光美李桐云张玉莹杨瑞丽杨瑞丽
- 关键词：肠道菌群代谢产物抗氧化活性
- 龙眼多糖树脂脱色除蛋白工艺优化被引量：9
- 2016年
- 评价了7种树脂对龙眼多糖脱色除蛋白的效果和多糖保留率的影响,筛选弱碱性离子大孔树脂D301-R为最优树脂用于后续实验。采用单因素和Box-Behnken Design响应面试验对D301-R脱色除蛋白工艺条件进行优化。确定其最佳工艺条件为:树脂用量0.61 g/m L,温度48℃,p H5.0,时间2.0 h。在此工艺条件下,其脱色率为75.32%,蛋白去除率为91.83%,多糖保留率为93.37%。
- 蓝海波温亚州杨光美李武
- 关键词：龙眼多糖大孔树脂
