杨春燕
- 作品数：2 被引量：23H指数：2
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 木瓜蛋白酶法制备猪骨胶原多肽工艺条件研究被引量：17
- 2009年
- 以实验室自制猪骨胶原蛋白粉为原料,以水解度为指标,采用单因素及正交试验,对木瓜蛋白酶法制备猪骨胶原蛋白多肽的工艺条件进行研究。结果表明:木瓜蛋白酶法制备猪骨胶原蛋多肽适宜条件为反应时间4h,反应温度50℃,pH值为5,酶浓度为600U/g,此时,猪骨胶原蛋白水解度约为16.87%,所得猪骨胶原多肽分子量分布在5kD以下,主要分布于1kD～3kD之间。
- 张根生黄巧莉杨春燕韩冰
- 关键词：胶原蛋白胶原多肽木瓜蛋白酶
- 胶原多肽钙预防骨质疏松的研究被引量：6
- 2010年
- 采用维甲酸对Wistar大鼠进行灌胃以建立骨质疏松模型,以葡萄糖酸钙作为阳性对照,同时采用维甲酸与胶原多肽钙共同灌胃的方法,通过测定骨钙、胫骨组织切片等指标,研究了胶原多肽钙对骨质疏松的预防作用。结果表明,适当摄入胶原多肽钙能够增加骨钙含量,使胫骨结构均匀,对骨质疏松有一定的预防作用。
- 张根生袁超杨春燕韩冰
- 关键词：骨质疏松
