汪雪君
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 供职机构：浙江师范大学化学与生命科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目金华市科学技术研究计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 蓝莓叶中抗氧化物质提取工艺研究被引量：5
- 2011年
- 主要以对DPPH自由基的清除能力为抗氧化指标,研究蓝莓叶中抗氧化物质的提取工艺。探究了pH、提取温度、料液比、提取时间等因素对蓝莓叶中抗氧化物质提取的影响。在单因素和正交实验中,确定了各因素影响蓝莓叶中抗氧化物质提取的主次顺序为:料液比>提取温度>酸碱度>提取时间,并得到了最佳提取工艺条件:料液比为1:14(g:mL),提取温度为100℃,酸碱度为pH2.0,提取时间为60min。最佳工艺条件下,蓝莓叶提取物中抗氧化活性为159.88mg/g·FW。
- 徐丽珊黄启亮汪雪君
- 关键词：蓝莓叶抗氧化活性DPPH正交实验
- 松针原花青素对小鼠血清中SOD活性、MDA含量及脏器指数的影响被引量：9
- 2011年
- [目的]探讨针原花青素在小鼠血清中的抗氧化作用,为进一步开发和利用松针原花青素提供可靠的试验依据。[方法]采用松针原花青素对小鼠进行灌胃,比较不同浓度的原花青素对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量及脏器指数的影响。[结果]与空白对照组比较,试验组血清中的SOD活性明显上升(P<0.05),MDA含量明显下降(P<0.05),脏器指数没有明显变化。[结论]松针原花青素具有一定的抗氧化能力。
- 黄启亮江珊汪雪君徐丽珊
- 关键词：松针原花青素脏器指数
