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田中光幸

作品数：5 被引量：3H指数：1
供职机构：群马大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇饮料
  • 3篇微生物
  • 2篇软饮料
  • 2篇卫生管理
  • 2篇耐热
  • 2篇耐热性
  • 2篇V.
  • 1篇芽孢
  • 1篇蔗糖脂肪酸酯
  • 1篇蔗糖酯
  • 1篇脂肪酸酯
  • 1篇杀菌
  • 1篇食品
  • 1篇食品卫生
  • 1篇酸性饮料
  • 1篇瓶装
  • 1篇瓶装饮料
  • 1篇孢子
  • 1篇无菌灌装
  • 1篇无菌室

机构

  • 5篇群马大学

作者

  • 5篇田中光幸

传媒

  • 5篇食品工业科技

年份

  • 2篇2008
  • 3篇2007
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅰ.软饮料、食品卫生、微生物
2007年
简要介绍了软饮料的类型、容器的种类以及不同的售货方式等对软饮料中微生物问题的影响;软饮料所涉及的食品卫生安全与安心问题;微生物的不同形态和性状与容器装饮料的变败的密切关系。
田中光幸
关键词：软饮料耐热性孢子
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策Ⅲ.PET瓶装饮料的无菌灌装被引量：3
2007年
对无菌灌装法、无菌填充法的卫生管理以及产品的微生物风险控制进行了介绍。
田中光幸
关键词：无菌灌装无菌室卫生管理HACCP抗药性
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 V.工厂卫生、卫生管理
2008年
饮料工厂日常的卫生管理是对工厂设施、设备、机器类、环境等实施清扫、洗涤和杀菌作业,及时发现卫生不良的征兆和事故,并提出解决对策。
田中光幸
关键词：卫生管理杀菌CIP
在容器装饮料中的微生物变败风险及其防止方法IV.饮料销售形式的多样化及其变败事故
2008年
介绍了容器装饮料及销售渠道的多样化,由加热销售引起的变败及预防方法。
田中光幸
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策 Ⅱ.软饮料的分类、制造标准和制造方法(日本)
2007年
介绍了日本软饮料的分类及制造标准,弱酸性饮料和酸性饮料的制造工艺及卫生管理,容器装饮料的微生物控制等。
田中光幸
关键词：酸性饮料
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共1页<1>
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