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邓冰

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖北工业大学化学与环境工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋氨酸
  • 1篇优化控制
  • 1篇酰化酶
  • 1篇酶法拆分
  • 1篇氨基酰化
  • 1篇氨基酰化酶
  • 1篇DL-蛋氨酸
  • 1篇拆分

机构

  • 1篇湖北工业大学

作者

  • 1篇谭圣君
  • 1篇邵友元
  • 1篇李卫
  • 1篇邓冰

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法拆分DL-蛋氨酸工艺条件的优化控制被引量：2
2006年
通过从猪肾中提取氨基酰化酶Ⅰ,对DL-蛋氨酸进行拆分实验研究。讨论了影响DL-蛋氨酸拆分制备L-蛋氨酸的酶促反应速度的几个主要因素,如温度、pH、缓冲体系离子强度、金属离子等。结果表明反应最适条件为:N-乙酰-DL-蛋氨酸的浓度为0.2mol/L,酶用量700U/mmol底物,温度37℃,pH7.0,反应时间0.5h。缓冲体系中的离子对酶活有抑制作用,而低浓度的Co2+对酶活有激活作用。
邵友元谭圣君邓冰李卫
关键词：DL-蛋氨酸拆分
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