陈倩颖
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：合肥师范学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 培养料中添加梨皮渣对杏鲍菇营养品质的影响被引量：2
- 2021年
- 设计了6种梨皮渣为主料的配方,采用袋栽方式培养杏鲍菇,探索不同基质配比对杏鲍菇营养品质的影响。结果表明,随着栽培料中梨皮渣比例的增加(55%~80%),6种配方栽培出菇的杏鲍菇子实体中水分含量区别不显著;子实体中粗蛋白、还原糖、V_(C)、粗纤维的含量均呈先增后减的趋势,其中粗蛋白、粗纤维含量在65%和70%配方处理时有最高值,且显著高于CK;还原糖含量在处理D和处理E时均有最大值但与CK差异不显著;V_(C)含量在处理D时有最高值,且显著高于其他配方和CK。杏鲍菇的常规栽培料部分添加梨皮渣可有效改善杏鲍菇的营养品质。
- 陈倩颖欧祖兰吴利
- 关键词：杏鲍菇营养品质粗蛋白
- 翻转课堂教学模式在食品微生物检测教学中的构建与探索被引量：2
- 2016年
- 为提高学生的食品微生物检测的操作和实践能力,针对合肥师范学院食品质量与安全专业,结合企业岗位需求设计了食品微生物检测课程的翻转课堂教学模式,并对采用该模式后可能遇到的问题展开了分析和探讨。
- 陈倩颖欧祖兰
- 关键词：食品微生物检测教学模式
