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饶洁

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇短链脂肪酸
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇小鼠
  • 1篇菌群
  • 1篇肠道
  • 1篇肠道菌
  • 1篇肠道菌群
  • 1篇肠道内

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇罗剑鸣
  • 1篇蔡芸
  • 1篇彭喜春
  • 1篇冯嘉韵
  • 1篇邹亚
  • 1篇饶洁

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
3种不溶性复合膳食纤维对小鼠肠道内短链脂肪酸产生的影响被引量：8
2012年
不同膳食纤维均可被肠道微生物发酵利用产生短链脂肪酸(SCFA),SCFA对人体的健康有重要作用。以果胶、抗性淀粉、低聚果糖以及纤维素4种不溶性膳食纤维中的任意3种,按照一定比例复合并添加于小鼠饲料中。经6周喂养后解剖收集小鼠肠道内容物并用气相色谱测定SCFA的种类及含量,以确定产生SCFA不同膳食纤维的最优组合。结果显示:对于雌性小鼠,果胶、抗性淀粉、纤维素3种膳食纤维各以2%比例复合的饲料效果最好;对于雄性小鼠,效果最好的是果胶、低聚果糖、纤维素3种膳食纤维各以2%比例复合的饲料。
罗剑鸣饶洁冯嘉韵蔡芸邹亚彭喜春
关键词：短链脂肪酸肠道菌群
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