刘玲
- 作品数：3 被引量：23H指数：2
- 供职机构：新疆农业职业技术学院园林科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 玫瑰色素的纯化及成分初步鉴定被引量：13
- 2006年
- 利用纸层析对玫瑰色素进行了分离,并对其色素成分进行了初步鉴定。结果表明:玫瑰色素中既有黄酮类物质又有花色苷,其主要成分有黄酮醇和矢车菊花色苷元-3-葡萄糖苷。
- 冯作山杜鹃李勇徐金玉张晓敏刘玲
- 关键词：玫瑰色素黄酮类物质花色苷
- 环境因素对贮藏中葡萄干品质的影响被引量：9
- 2005年
- 通过人为设定的不同环境因素,在葡萄干的贮藏过程中,对其重要的指标进行研究。结果表明,温度为5℃的充氮包装贮藏,能有效地抑制葡萄干可滴定酸、可溶性固形物、VC和叶绿素的减少,且能保证葡萄干良好的外观品质,具有较好的贮藏效果。
- 刘玲秦培鹏贾娟
- 关键词：葡萄干环境因子贮藏过程营养成分
- 完善食品安全控制体系 促进食品产业可持续发展被引量：1
- 2005年
- 根据国内外食品产业的发展现况及出现的问题,详细阐述了目前国际上广泛应用的食品安全体系,提出只有充分发挥政府在规范食品市场秩序中的规制作用,建立符合食品市场要求的法律法规体系,制定有利于食品工业发展、食品科技创新的产业政策,不断完善食品安全控制体系,才能促进食品产业可持续发展,提高食品安全质量。
- 贾娟秦培鹏刘玲
- 关键词：食品安全HACCP
