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周青

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：东华理工大学生物系生物科学与技术系更多>>
发文基金：江西省教育厅科技计划项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇性能研究
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇仙人掌
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性

机构

  • 1篇东华理工大学

作者

  • 1篇金卫根
  • 1篇廖晓峰
  • 1篇黄德娟
  • 1篇周青

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
仙人掌水溶性粗多糖提取及抗氧化性能研究被引量：6
2008年
研究仙人掌水溶性粗多糖的提取工艺及抗氧化性能。采用单因素试验和L(933)正交试验设计,考察提取温度、时间、料液比等因素对提取率的影响,并采用水杨酸法考察仙人掌粗多糖抗氧化性能。结果表明:温度是影响粗多糖提取的重要因素。优化工艺条件为:提取温度80℃,提取时间1h,固液比为1:60。抗氧化试验表明仙人掌粗多糖有较好的抗氧化活性。
黄德娟周青金卫根廖晓峰
关键词：仙人掌多糖抗氧化活性
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共1页<1>
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