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程水源

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：黄冈师范学院更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇叠氮
  • 1篇叠氮化钠
  • 1篇皂苷
  • 1篇吸收促进剂
  • 1篇细胞
  • 1篇细胞单层
  • 1篇CACO-2
  • 1篇CACO-2...
  • 1篇CACO-2...
  • 1篇大豆皂苷
  • 1篇大鼠小肠

机构

  • 1篇黄冈师范学院
  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇杨红飞
  • 1篇王世强
  • 1篇程水源
  • 1篇张海玲
  • 1篇桑尚源
  • 1篇光翠娥

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于Caco-2细胞单层与大鼠小肠模型的大豆皂苷Ⅰ和Ⅱ经上皮传递的变化研究(英文)
2016年
利用Caco-2细胞单层与大鼠小肠模型研究大豆皂苷Ⅰ和Ⅱ的吸收变化与机制。在Caco-2细胞单层中,大豆皂苷Ⅰ和Ⅱ从肠腔侧到基底侧的表观渗透系数(apparent permeability coefficients,Papp)随时间的延长趋向平稳,前120 min近似线性,且随浓度增大,斜率减小,Papp值分别为(1.02×10-6~3.41×10-6)cm/s和(0.9×10-6~3.05×10-6)cm/s;传递的饱和性、双侧Papp比率>1.5以及线粒体呼吸链抑制剂叠氮化钠的抑制作用表明了两者的主动转运机制。抑制剂维拉帕米没有提高大豆皂苷Ⅰ和Ⅱ的吸收,排除了p-糖蛋白介导的外排;吸收促进剂按照冰片>脱氧胆酸钠>卡波姆934P>聚山梨酯80的强弱提高两者的吸收,壳聚糖则未能加强渗透。跨膜转运也表现出组织差异性:两者在大鼠空肠的Papp是十二指肠和回肠的2倍多。因此,控制的传递应能提高大豆皂苷Ⅰ和Ⅱ的小肠吸收以便两者实施它们的生理功能。
光翠娥王世强桑尚源张海玲杨红飞程水源
关键词：大豆皂苷CACO-2叠氮化钠吸收促进剂
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