许明峰
- 作品数：9 被引量：19H指数：4
- 供职机构：杭州师范大学生命与环境科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 思政教育模式下的课程教学改革研究——以微生物学课程为例
- 2023年
- 立德树人是高校教育的首要任务,培养德才兼备的社会主义建设者,不仅要求专业过硬,更要求具有爱国、敬业、诚实、守信的道德素养。把思想政治工作贯穿教育教学全过程是高校教育工作者努力的方向,全程育人、全方位育人是努力的目标,为开创我国高等教育事业发展新局面贡献力量是教师的责任。结合微生物学专业课教学工作,从课程设计、教学实施、课程评价3个方面探索思政教育融入专业课的途径,充分挖掘理论课与实验课的思政元素,为思政教育进课堂提供参考。
- 白雪莲薛大伟石陆娥辛越勇许明峰周婷武丽敏
- 关键词：微生物学教学改革
- “以学生为中心,全程管理,智慧教学模式”的改革与实践被引量：5
- 2020年
- 提高教学质量是教育的永恒主题。实验课教学在整个教学环节中发挥着重要作用,如何通过实验教学提高学生的实践能力,培养创新精神是本科教学的重要目标。在微生物实验教学过程中,我们采用全过程管理体系,设置实验模块、多元化的考核方式以及线上线下相结合等手段改革传统的教学方式,极大地激发了学生学习的潜能,培养了学生勇于创新、大胆实践的精神,期望对其他实验课的教学改革提供参考。
- 白雪莲章华伟武丽敏石陆娥周婷许明峰
- 关键词：过程管理智慧教学
- 水中Na^+浓度对绿茶茶汤滋味品质的影响及其内在原因分析被引量：4
- 2017年
- 钠离子是饮用水中的重要金属离子,为探明其对绿茶茶汤滋味品质的影响,本文分析了不同浓度钠离子(0~200 mg/L)对普通绿茶茶汤滋味品质的影响及其内在原因。研究结果表明,添加外源钠离子(Na Cl)可以一定程度上影响普通绿茶茶汤的苦味、涩味和醇度等滋味强度;适量的钠离子(20 mg/L)可以有效降低普通绿茶茶汤的苦味和涩味强度、提高茶汤醇味程度,从而改善绿茶茶汤的整体滋味品质。通过分析,发现钠离子的添加对茶汤滋味品质成分的含量没有显著影响,而是通过改变儿茶素(EGCG)、咖啡碱和茶氨酸等主要滋味品质成分及其混合液的呈味特性来影响绿茶茶汤整体滋味品质。本研究还分析了不同阴离子钠盐对绿茶茶汤滋味品质的影响差异,结果发现氯化钠和硫酸钠对普通绿茶茶汤滋味品质的改善显著好于其他钠盐。本研究结果将为绿茶饮料的滋味品质调控提供理论基础。
- 嵇伟彬龚晓燕许勇泉许明峰陈建新尹军峰
- 关键词：钠离子绿茶茶汤滋味成分
- 教学改革实践面临的难题和应对措施被引量：1
- 2017年
- 在"互联网+"时代,大学教育发生了翻天覆地的变化,陈旧的教学方法不能充分激发学生的学习热情,不能最大程度地吸引学生的课堂注意力,因此教学改革迫在眉睫。从学校、教师和学生3个方面探讨如何创造新的教学理念,寻找新的教学方式、引导学生主动学习,挖掘潜能,构建合理的知识体系,进而在大学教育中开拓大学生的创新能力,为培养新时代创新人才提供有效途径。
- 白雪莲周婷俞伟铭惠源王颖许明峰
- 关键词：素质教育创新性思维
- 基于自主探究的食品化学实验课程教学改革与实践
- 2021年
- 针对学生对于实验课程的主动性不够、参与度不高以及效率低下等现状,将自主探究式实验设计方式应用于“食品化学实验”课程教学中,通过整体上规划实验进程,并根据学生的自主分组选题,并结合实验室条件自主设计实验方案,开展综合设计性实验。从而使学生由被动接受实验知识向主动获取知识转变,培养学生科学探索精神,创新精神,提高学生实验积极性主动性,提升学生的学习获得感,进一步提高实验教学有效性。
- 许明峰李玲玲白雪莲周婷朱芹
- 关键词：食品化学实验课程改革设计性实验
- 响应面法优化莼菜多糖的提取工艺及其抗氧化活性的研究
- 2022年
- 莼菜多糖既可作为保健食品的功能物质,也可作为饮料的天然增稠剂,有广阔的开发前景.在考察影响莼菜多糖提取率的4个单因素的基础上,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原则,确定影响提取的主要因素.以莼菜多糖提取率为响应值,绘制响应面和等高线图,分析各因素的显著性和相互作用.结果表明,在超声波功率为200 W、液料比42.82∶1、提取时间30.66 min、提取温度73.04℃条件下可得到最大提取率6.454%.莼菜多糖对DPPH自由基的最大清除率可达39.62%,有较强的抗氧化活性.
- 李娉婷廉争皓朱芹许明峰
- 关键词：响应面法莼菜多糖抗氧化活性
- 响应面法优化羊栖菜多糖提取工艺研究被引量：4
- 2018年
- 利用响应面法对羊栖菜多糖的提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,根据Box-Benhnken设计原理,在三因素三水平上,通过分析来确定各个提取工艺的最佳条件,得出羊栖菜多糖水浸提的最佳工艺条件为:浸提温度87.0℃,浸提时间2.60h,液料比32∶1,提取率为7.92%,与理论预测值7.91%较接近,表明采用响应面法优化羊栖菜多糖的提取工艺可行.
- 倪顺李洁杨柳贞郑丹滢卢颖许明峰
- 关键词：羊栖菜多糖响应面法
- 分组讨论式教学法研究被引量：5
- 2017年
- 分组讨论是一种新型的教学法,可以有效地激发学生主动学习的兴趣,拓展学生的课外知识。在"食品营养与卫生学"教学实践中发现,要使分组讨论式教学充分发挥作用,应从课前准备、课堂讨论、课后总结与评价3个环节重点加强管理,采取行之有效的措施指导学生讨论,提高学生的综合素质,促进教学相长。
- 白雪莲许明峰石陆娥张晓勤惠源王颖周婷
- 关键词：教学内容食品营养与卫生
- 响应面法优化洋葱中多酚的提取工艺研究
- 2023年
- 洋葱中含有丰富的营养物质,有着较高的应用价值.以新鲜洋葱为材料,通过单因素试验分别确定出影响洋葱多酚提取效果的浸提温度、浸提时间和液料比,随后应用响应面设计来优化提取过程中的工艺参数设定.试验结果表明,3个因素对多酚提取量的影响由小到大依次为液料比<温度<时间,通过响应面试验得到的最佳提取工艺条件为:浸提温度58.5℃,浸提时间64.2min,液料比31.8∶1,洋葱多酚实际得率可达26.45mg/g.
- 曹颖张子毓戴杨帆田霖丹朱芹许明峰
- 关键词：洋葱多酚响应面法乙醇浸提
