郭春晓
- 作品数：5 被引量：10H指数：3
- 供职机构：曲阜师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金山东省高等学校科技计划项目更多>>
- 相关领域：生物学理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 生姜黄酮类物质的酶法辅助提取及抑菌活性分析被引量：3
- 2020年
- 采用酶法辅助提取生姜黄酮类物质,以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、青霉菌、黑霉菌为供试菌株,研究生姜黄酮类物质的抑菌活性.结果表明:酶法辅助提取生姜黄酮类物质的工艺条件为酶解时间80 min,酶用量1.4%、pH值6,酶解温度45℃.对实验所用菌种的最小抑菌浓度按照大小排序为大肠杆菌(10%)>青霉菌(6%)>金黄色葡萄球菌(4.5%)>黑曲霉(3%)>枯草芽孢杆菌(1.5%).以对枯草芽孢杆菌的抑菌效果为指标,分析温度、光照时间、pH值对生姜黄酮类物质抑菌效果的影响规律,发现pH值在2-6、温度80℃、避光条件下可以获得较好的抑菌效果.实验结果提示生姜中黄酮类物质可被开发利用为良好的抑菌剂.
- 郭春晓文子萱刘子涵徐元晶
- 关键词：生姜黄酮类物质抑菌作用
- 制干温度对“果汁杏干”品质的影响被引量：4
- 2022年
- 针对不同干制温度导致杏干果实发生褐变、水分含量不同、质地和感官品质降低等问题,探究不同制干温度对"果汁杏干"品质的影响,以期得出杏干最佳制干温度.以鲜杏为材料,通过设置不同温度(40℃,45℃,50℃,55℃,60℃)对杏进行低温烘烤,研究在不同制干温度下,杏干水分含量、生理指标及感官品质的变化.结果表明,处理温度在55℃时,通过维持杏干的水分含量在16%左右,可以较好地抑制杏干在干制期间总色差的升高,减缓总酸含量、抗坏血酸(Vc)含量、还原糖含量的下降,并且可以较好地维持杏干的营养品质和感官品质.
- 李慧琳高伟姚淑敏郭春晓郭芬芬李冠喜
- 关键词：杏干
- 重组人β防御素-3表达条件的优化及其对抑菌活性的影响
- 2016年
- 探讨表达条件对重组人β防御素-3(rhβD-3)表达量和抑菌活性的影响.对重组酵母菌的摇瓶发酵条件,如pH、发酵温度、甲醇的添加量等进行优化.结果表明,适宜的表达条件为BMMY培养基pH为6.0,装液量50mL/500mL锥形瓶,28℃,290r/min培养48h,每24小时加0.5%(V/V)甲醇.优化后rhβD-3的表达量可提高到340μg/mL,抑菌活性也有所提高.
- 高飞郭春晓
- 关键词：摇瓶发酵
- 光合细菌的分离鉴定及其对废水净化效果研究被引量：3
- 2014年
- 为筛选能够高效净化当地废水的光合细菌,采用双层平板法,从宜宾当地废水中分离得到1株光合细菌,将其命名为YBX-1,并对该菌株进行形态学和生理生化实验,鉴定为红色假单胞菌.该菌株的最适生长条件为：45W的白炽灯为光源,pH值为6.0～6.5,接种量为15％～20％.该菌株对宜宾本地3种废水的净化能力与外购对照菌株相当,最高CODCr去除率可以达到63.2％,具有潜在的应用价值.
- 朱文优周守叙郭春晓王新惠
- 关键词：光合细菌废水处理CODCR
- 果汁柠檬干护色工艺优化
- 2022年
- [目的]优化果汁柠檬干的护色工艺。[方法]采用不同的果实切片厚度、处理温度及护色剂处理果汁柠檬干,研究其对果汁柠檬干褐变度的影响。[结果]保护柠檬干色泽的最佳条件为选择3 mm切片,处理温度宜控制在70℃,不同护色剂的最佳处理浓度分别为:柠檬酸2.0%、L-半胱氨酸0.3%、CaCl_(2)1.5%、植酸2.0%,其护色效果表现为柠檬酸>L-半胱氨酸>CaCl_(2)>植酸。[结论]采用适宜的果实切片厚度、处理温度及护色剂能有效延缓和阻止果汁柠檬干的褐变。
- 黄纯哲高伟姚淑敏郭春晓郭芬芬李冠喜
- 关键词：护色
