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丁艺

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇大枣
  • 1篇多糖
  • 1篇枣粉
  • 1篇枣渣
  • 1篇水提
  • 1篇碱提
  • 1篇粗多糖

机构

  • 1篇河南农业大学
  • 1篇好想你枣业股...

作者

  • 1篇艾志录
  • 1篇王娜
  • 1篇范会平
  • 1篇张垚
  • 1篇李瑞
  • 1篇王栋梁
  • 1篇丁艺

传媒

  • 1篇江西农业学报

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
枣粉、枣渣中大枣粗多糖含量的比较被引量：3
2016年
采用水提和碱提两种方法提取枣粉与枣渣中的大枣粗多糖,并比较了多糖得率、粗多糖纯度、蛋白质含量、糖醛酸含量和抗凝血活性的差异。结果表明:就提取出的中性多糖而言,水提枣粉的提取率和多糖纯度分别为4.45%、49.72%;水提枣渣的提取率为4.24%,多糖纯度为39.30%;碱提枣粉的提取率为79.11%,多糖纯度为28.82%;碱提枣渣的提取率为45.53%,多糖纯度为4.24%;枣粉多糖和枣渣多糖均具有一定的抗凝血活性。
范会平王娜王栋梁石聚领张垚李瑞丁艺艾志录
关键词：枣粉枣渣水提碱提粗多糖
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