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高盐条件下溶菌酶在疏水表面的折叠吸附: 2007年; 采用摇床法测定不同硫酸铵浓度时天然溶菌酶(Lys)在疏水作用色谱填料PEG-600上的吸附等温线,运用计量置换理论(SDT)计算出不同盐浓度条件下蛋白在吸附过程中的吸附自由能.得出在高盐浓度时(大于1.5mol/L),总的置换吸附自由能为负值,推断出吸附是自发进行的,且可以定量计算出蛋白与PEG-600之间的吸附亲和能与水分子的解吸能.结合与吸附等温线相同条件下焓变测量数据表明,随盐浓度增大熵值增加,是因为去水合作用导致的熵增大为吸附提供了驱动力的缘故.其结果可以很好地解释液/固界面上折叠吸附的规律.; 刘爱玲耿信鹏郑美荣仵东亮耿信笃; 关键词：溶菌酶疏水作用

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仵东亮