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刘洋

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：吉林农业科技学院食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇燕麦
  • 1篇饮料
  • 1篇乳饮料

机构

  • 1篇吉林农业科技...

作者

  • 1篇刘静雪
  • 1篇孙聪聪
  • 1篇师园园
  • 1篇刘洋

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
燕麦乳饮料生产工艺的研究被引量：8
2017年
本论文以燕麦为主要原料,并对燕麦乳饮料的制作工艺进行了研究,通过单因素实验与正交试验,确定燕麦乳饮料的最佳配方。结果表明:当燕麦汁添加量为80%、全脂奶粉添加量为8%、白砂糖添加量为8%、柠檬酸添加量为0.06%时,该饮料带有酸甜口感且含有燕麦风味的酸化乳饮料。该饮料口感协调、组织状态均匀稳定并具有燕麦营养特性。
师园园刘洋李学冉孙聪聪刘静雪
关键词：燕麦乳饮料
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共1页<1>
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