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古月华

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇微波辅助
  • 1篇微波辅助提取
  • 1篇花色
  • 1篇花色苷
  • 1篇果桑

机构

  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 1篇张朝红
  • 1篇李巨秀
  • 1篇樊明涛
  • 1篇房红娟
  • 1篇古月华

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辅助提取果桑花色苷的工艺研究被引量：17
2010年
以果桑为试验材料,以花色苷提取率为考察指标,采用pH示差法测定总花色苷含量。通过单因素和正交试验,分析料液比、乙醇体积分数、pH值、微波功率和提取时间对桑椹花色苷提取效果的影响,并优化微波辅助提取果桑花色苷工艺参数。结果表明:料液比1:20(g/mL)、乙醇体积分数70%、pH1、微波功率540W和提取时间100s为最佳工艺参数,果桑花色苷的提取率为2.89mg/g;各因素影响的主次顺序为料液比>微波功率>提取时间>乙醇体积分数,且4个因素对花色苷提取率的影响都达到了显著水平。微波辅助提取果桑花色苷是一种简单可行、高效的提取方法。
张朝红古月华房红娟樊明涛李巨秀
关键词：果桑花色苷微波辅助
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