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张远

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：国家粮食储备局更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇酯化
  • 1篇酯化度
  • 1篇酯化工艺
  • 1篇米糠
  • 1篇米糠多糖
  • 1篇加工厂
  • 1篇加工业
  • 1篇大米
  • 1篇大米加工
  • 1篇大米加工厂
  • 1篇大米加工业

机构

  • 2篇国家粮食储备...
  • 1篇江南大学

作者

  • 2篇张远
  • 1篇朱丽丹
  • 1篇王莉
  • 1篇赵鑫
  • 1篇陈正行
  • 1篇华钦
  • 1篇黄海军
  • 1篇史吕
  • 1篇李成
  • 1篇林涛

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
硫酸酯化修饰米糠多糖的研究被引量：4
2010年
采用氯磺酸-吡啶法合成硫酸酯化米糠多糖,以取代度为指标,采用正交设计对硫酸酯化试剂比例、反应温度以及反应时间进行优化,通过傅立叶红外光谱分析酯化前后的结构。结果表明,米糠多糖硫酸酯化修饰的最佳条件为:氯磺酸和吡啶的比例为1∶4,反应温度70℃,反应时间2h,取代度达到1.29。红外光谱表明,硫酸酯化后的米糠多糖具有硫酸酯键的特征吸收峰。此方法优化米糠多糖的工艺方便可行,为硫酸酯化米糠多糖的进一步研究打下坚实的基础。
王莉张远朱丽丹赵鑫陈正行
关键词：多糖酯化工艺酯化度
大米加工业发展趋势及大型大米加工厂设计浅析被引量：5
2011年
对大米加工业发展趋势及这种趋势相对于传统大米加工厂的优势做了简要分析。同时对现代新型大规模大米加工厂设计中所面临的挑战、解决办法以及注意事项做了介绍。
黄海军华钦张远林涛李成史吕
关键词：大米加工业
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