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胡蛟龙
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
西北师范大学生命科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
韩彩虹
西北师范大学生命科学学院
耿晖
西北师范大学生命科学学院
李海云
西北师范大学生命科学学院
牛世全
西北师范大学生命科学学院
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韩彩虹
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胡蛟龙
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食品工业科技
年份
1篇
2016
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一株产蓝色素放线菌的分离、鉴定及其色素稳定性初步研究
被引量:8
2016年
为了研究一株从盐碱土中分离的产蓝色素放线菌菌株DA04417的分类地位及其色素稳定性。通过形态学、生理生化特征、16S rRNA基因序列分析对该菌株进行鉴定,并对其色素稳定性进行初步研究。结果表明菌株DA04417初步鉴定为灰红链霉菌(Streptomyces griseoruber)。其产色素最大吸收峰为580 nm,色素在p H 3~11区域内增色作用明显;自然光和紫外光对色素都有一定的消色作用,但影响不大;色素在4~80℃内稳定;色素对还原剂Na2SO3稳定,而氧化剂H2O2对色素有消色作用;色素对Na Cl、蔗糖稳定,柠檬酸钠对色素有明显消色作用;金属离子对色素都有不同程度的消色作用。放线菌DA04417是一株具有开发前景和应用潜力的产蓝色素菌株。
牛世全
韩彩虹
胡蛟龙
李海云
耿晖
阎薇如
关键词:
蓝色素
RRNA基因
色素稳定性
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