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赵兴

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室更多>>
发文基金：南昌市重点攻关及产业化科技项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇脱羧酶
  • 1篇谷氨酸
  • 1篇谷氨酸脱羧酶
  • 1篇富锌
  • 1篇Γ-氨基丁酸
  • 1篇氨基丁酸
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇江西农业大学

作者

  • 1篇刘志文
  • 1篇谢晓阳
  • 1篇陈瑶
  • 1篇徐波
  • 1篇郭晓燕
  • 1篇钱超群
  • 1篇刘凤溪
  • 1篇赵兴

传媒

  • 1篇中国微生态学...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
富锌产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及初步鉴定被引量：8
2009年
用含0.2%-0.25%Zn^2＋的MRS培养基从发酵酸菜、酸奶中分离出6株具富锌能力细菌,经形态和生理生化特性鉴定,初步判断菌株为乳酸菌。采用纸层析检测MRSG培养基培养的6株菌上清液后,初步确定有4株能产γ-氨基丁酸。以此4菌株基因组为模板PCR扩增到540 bp的片段,经测序和序列分析,证明是谷氨酸脱羧酶基因高度保守区域,初步证明谷氨酸脱羧酶基因的存在。此4株菌发酵液经HPLC检测和分析后,证实2号菌株能转化谷氨酸钠生成GABA,产量为4.8 g/L,在应用方面具有很大的潜力。
陈瑶谢晓阳刘志文郭晓燕赵兴徐波钱超群刘凤溪
关键词：乳酸菌富锌Γ-氨基丁酸谷氨酸脱羧酶
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共1页<1>
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