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刘建南

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脐橙
  • 1篇贮藏
  • 1篇姜黄素
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜作用

机构

  • 1篇仲恺农业工程...

作者

  • 1篇张倍宁
  • 1篇朱晓燕
  • 1篇赖健
  • 1篇王迎
  • 1篇刘建南

传媒

  • 1篇农业机械

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
姜黄素对脐橙保鲜作用的研究被引量：8
2012年
为了研究姜黄素保鲜液水浴处理对脐橙贮藏保鲜效果的影响,以纽荷尔脐橙为试验材料,采用不同浓度(0.1%、0.05%和0.025%)姜黄素保鲜液水浴处理,在温度(5±1)℃、湿度90%～95%的条件下贮藏180d,对脐橙贮藏过程中品质的变化进行研究。研究表明:用0.05%姜黄素保鲜液水浴处理果实在贮藏180d后,烂果率为7%,质量损失为2.5%,并且脐橙果实具有较高的品质。
张倍宁王迎刘建南朱晓燕赖健
关键词：脐橙姜黄素贮藏
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