吴琼
- 作品数：16 被引量：87H指数：5
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种采用悬挂式盖板的浅圆仓通风口密闭装置
- 2021年
- 针对目前粮库中不同结构的通风口存在的不足,对架空式平底浅圆仓仓下垂直的通风口采取了悬挂式厚盖板、手轮紧固、外管壁上增设隔热围护和通风口下沿口衬垫柔软厚胶垫等优化设计,从结构上保证和提高保管员对通风口操作的便捷可靠性,以满足气调或熏蒸杀虫密闭、通风操作和安全储粮的要求。
- 戚浩蔡育池吴琼张来林董晓欢
- 关键词：粮食储藏机械通风
- 不同储藏温度下蒸谷米生化特性指标的变化研究被引量：2
- 2021年
- 为研究蒸谷米在储藏期间的生化特性指标的变化规律,探究其储藏特性,以同批次稻谷加工成的大米为对照,将其与蒸谷米分别置于低温(15℃)、常温(25℃)和高温(35℃),相对湿度均为75%条件下储藏,定期取样并对样品的丙二醛含量、还原糖含量、碱消值、过氧化物酶活性、脂肪氧化酶活性、脂肪酸值进行测定。结果表明:在300 d内,15℃和25℃条件下,蒸谷米的丙二醛含量升高,35℃条件下,其丙二醛含量下降;3种储藏条件下,蒸谷米的还原糖和碱消值均下降,过氧化物酶活性基本不变,脂肪氧化酶活性略微降低,脂肪酸值升高;随着储藏时间的延长,3种不同温度下储藏的蒸谷米,其生化特性指标整体变化不大,而大米在3种温度下,其生化特性指标均呈现了较大的变化。由多因素方差分析可知,大米的生化特性指标极易受储藏条件的影响;储藏时间对蒸谷米的丙二醛含量、过氧化物酶活性和脂肪氧化酶活性无显著影响,储藏温度以及储藏时间和储藏温度交互作用除对蒸谷米的脂肪酸值有极显著影响外,对其余各指标均无显著影响。与大米相比,蒸谷米不易受外界环境的影响,能更好地保持储藏品质,具有良好的储藏稳定性,在需长期储藏时,可选择蒸谷米。
- 张玉荣李晨杰吴琼梁彦伟
- 关键词：蒸谷米大米生化特性储藏条件
- 基于图像处理和神经网络的小麦不完善粒识别方法研究被引量：25
- 2014年
- 为了实现图像处理技术对小麦不完善粒的准确快速识别,研究了一种基于小麦不完善粒图像特征和BP神经网络的不完善粒识别方法。采集小麦不完善粒图像,对图像进行中值滤波、形态学运算、图像分割等处理后,针对每个小麦籽粒,提取其形态、颜色和纹理共3大类54个特征参数,采用主成分分析法提取8个主成分得分向量作为模式识别的输入,建立BP神经网络模型,实现对小麦不完善粒的检测识别。结果表明,该模型对完善粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和虫蚀粒的判别正确率分别为93%、98%、100%、90%和85%,平均判别正确率达到93%,可有效对小麦不完善粒进行检测识别。
- 张玉荣陈赛赛周显青王伟宇吴琼王海荣
- 关键词：图像处理小麦不完善粒神经网络
- 食品科学与工程专业大学生科研创新能力培养研究被引量：4
- 2022年
- 以河南工业大学食品科学与工程专业学生为例,提出建立导师班主任团队、核心课程教学团队、科研创新小组等多种教学模式,教师带领学生深入企业开展生产实践活动,培养食品科学与工程专业学生的科研创新能力。开设实训实践类课程、推行“校内+校外”双导师指导制度、建设科研创新平台等措施,形成可推广、可实践的适用于食品科学与工程专业学生的科研创新能力培养方案,全面提升本专业学生的科研创新能力。
- 吕好新赵妍李淼渠琛玲张咚咚吴琼
- 关键词：食品科学与工程本科生科研创新能力
- 蛀食性害虫生长发育对小麦细胞膜透性及主要酶活性的影响被引量：5
- 2016年
- 研究玉米象和米象不同生长发育阶段侵害后对小麦籽粒细胞膜透性及主要酶活性的影响规律,为虫蚀小麦品质评价提供一定的量化指标和理论参考。选用2013年河南产的郑麦7698为试验材料,对两种害虫在卵、幼虫、蛹和成虫期侵害的小麦籽粒中丙二醛(MDA)含量、电导率、脂肪酶、过氧化氢酶(CAT)及过氧化物酶(POD)活性等指标进行测定,同时进行差异性分析。结果表明:玉米象和米象侵害后,小麦籽粒细胞膜系统遭受损伤,细胞膜脂质过氧化加剧,细胞膜通透性增大;小麦MDA含量和电导率逐渐升高,其中电导率从卵期到成虫期的增加幅度超过400%;脂肪酶活性呈现整体升高趋势;CAT和POD活性呈明显下降趋势;各指标数值在对照样与不同虫期之间存在着显著的差异,表明玉米象和米象不同生长发育阶段对小麦细胞膜透性和酶活性产生了显著性影响。
- 张玉荣符杰吴琼左祥莉岳纲冬
- 关键词：小麦玉米象米象细胞膜酶活性
- 蛀食性害虫侵害小麦后损伤分型指标研究被引量：5
- 2014年
- 为探讨玉米象、米象和谷蠹3种主要蛀食性害虫侵害后对小麦蛀蚀损伤部位及一个生长发育周期内蛀蚀程度的影响,分别将8头、16头、32头和64头蛀食性害虫放入100g小麦中,并定期对小麦虫蚀部位及数量进行观察、统计。结果表明：虫蚀粒随虫口密度增加而增多,虫口密度不同对产卵量产生一定影响,致使增大比例不同。饥饿处理后的米象先集中进食后产卵,而玉米象、谷蠹产卵与进食同时进行,致使前期蛀蚀部位的比例因虫种不同而变化;后期子代的大量蛀蚀致使蛀蚀胚乳部位数量显著升高,胚和胚乳两部位同时蛀蚀籽粒随时间延长而升高。64头蛀蚀30d时,不同蛀蚀程度占总的虫蚀粒的百分比不同,但呈正态分布趋势。一个生长发育周期内,米象、玉米象蛀蚀程度在30%~40%比例最高,谷蠹蛀蚀程度在20%~30%比例最高。因此可根据蛀蚀程度对损伤粒初步划分为轻度蛀蚀（0~10%）、中度蛀蚀（10%~50%）和重度蛀蚀（50%~100%）3个阶段。
- 张玉荣王海荣周显青吴琼
- 关键词：损伤分型小麦
- 蛀蚀害虫侵害后小麦粗淀粉含量及其糊化特性变化被引量：5
- 2014年
- 为探讨蛀食性害虫玉米象、米象侵害后小麦粗淀粉含量和全麦粉糊化特性的变化,选用河南产储藏3年的商品小麦为材料,按不同虫种分组,设定不同的虫口密度和侵害时间,检测害虫感染后小麦粗淀粉含量和全麦粉的糊化特性。结果表明:玉米象和米象不同程度感染后小麦粗淀粉含量总体呈下降趋势;无论是同一虫口密度随着蛀蚀时间的延长,还是同一蛀蚀时间下随虫口密度增加,其感染后的全麦粉峰值黏度、最低黏度、最终黏度、衰减值和回生值均呈下降趋势;糊化温度呈上升趋势,峰值时间基本无变化;粗淀粉含量与峰值黏度、最低黏度、最终黏度、衰减值和回生值均存在极显著正相关,与糊化温度呈极显著负相关,与峰值时间无相关性。
- 张玉荣吴琼周显青王海荣
- 关键词：小麦象虫粗淀粉糊化特性
- 高油大豆储藏过程中的营养品质变化研究被引量：5
- 2022年
- 为了解高油大豆在储藏过程中的营养成分的变化,以国产普通大豆为对照,选取阿根廷高油大豆为研究对象,调节至不同水分((13.00±0.20)%和(15.00±0.20)%)后分别在25 ℃和35 ℃条件下储藏180 d,每隔30 d取样,并对其营养品质指标进行测定分析。结果表明:随着储藏时间的延长,高油大豆和普通大豆中的粗脂肪含量无显著变化;粗脂肪酸值呈上升趋势,最大变化幅度分别为235%和335%,且初始水分含量对高油大豆的粗脂肪酸值有极显著影响(P<0.01),储藏温度对其有显著影响(P<0.05),初始水分含量和储藏温度对普通大豆的粗脂肪酸值有极显著影响(P<0.01);粗蛋白含量小幅增加,最大增幅分别为5.5%和4.1%,储藏温度对高油大豆的粗蛋白含量有显著影响(P<0.05);水溶性蛋白含量和氮可溶性指数均呈下降趋势,最大降幅分别为61.41%、63.43%和20.89%、24.00%,高油大豆的水溶性蛋白含量和氮可溶性指数受初始水分含量和储藏温度显著影响,而在普通大豆中只受储藏温度的显著影响(P<0.05)。脂肪酸组成中的亚油酸和油酸变化显著,普通大豆的亚油酸和油酸的变化幅度均高于高油大豆,而高油大豆的氨基酸总量的初始值较普通大豆略高,但下降幅度大。高油大豆的储存需比普通大豆保持更低的籽粒水分和储藏温度。
- 张玉荣寇含笑吴琼马振军曹德银白国伟
- 关键词：高油大豆储藏脂肪蛋白质营养品质
- 浅谈粮仓挡粮门的类型与开启被引量：2
- 2020年
- 介绍了粮仓不同挡粮门的特点及用途,采用外开式与门板结合的挡粮门,加上清粮口使用机械出粮后,使打开的挡粮门的人工作业量减少、工作效率提高、开门更快。调研汇总挡粮门类型及主要参数,可作为粮库选择挡粮门的参考。
- 钱立鹏吴琼张来林
- 浅谈浅圆仓的风道设计被引量：7
- 2022年
- 浅圆仓机械通风是保证仓内储粮安全的关键技术和其它储粮技术应用的基础,通过对储粮机械通风的阻力、风速等通风参数之间的关系进行分析,讨论了浅圆仓储粮通风中风速与风压的变化规律以及不同风道布置的通风效果比较,得出2组独立的“圭”字形风道布置形式更适合浅圆仓储粮通风,为浅圆仓风道的合理化设计提供参考。
- 吴琼郑颂张来林董晓欢戚浩
- 关键词：浅圆仓粮层阻力通风效果
