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周一明

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
发文基金：上海市科委重大科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇原子
  • 1篇原子吸收
  • 1篇原子吸收光谱
  • 1篇中矿
  • 1篇荞麦
  • 1篇吸收光谱
  • 1篇矿物元素
  • 1篇光谱

机构

  • 1篇上海应用技术...

作者

  • 1篇吴颖
  • 1篇唐文
  • 1篇张美玲
  • 1篇周小理
  • 1篇周一明

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
24种荞麦中矿物元素含量的比较分析被引量：12
2010年
荞麦是我国的一种杂粮作物,不同品种荞麦种子中矿物元素含量的差异还未见报道。采用微波辅助消解处理荞麦种子样品,以火焰原子吸收法测定了24种荞麦样品中矿物元素Zn、Ca、Se、Fe、Na、Mg、Cu、Pb的含量。结果表明,荞麦种子中,Ca元素质量比最高,平均约为18.7 mg.g-1;其次为Fe、Mg、Na、Se的质量比,平均值为6 mg.g-1;Zn的质量比较少,约为2.4 mg.g-1;重金属元素Pb、Cu含量很小。通过研究,旨在为开发荞麦保健食品和荞麦的深加工研究提供理论依据。
唐文周小理吴颖周一明张美玲
关键词：荞麦矿物元素原子吸收光谱
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