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张鑫

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇曲霉
  • 1篇黑胡椒
  • 1篇黑曲霉

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇李从发
  • 1篇陈文学
  • 1篇蒋志国
  • 1篇葛畅
  • 1篇胡月英
  • 1篇张鑫

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黑胡椒抑菌活性物质提取工艺优化被引量：8
2010年
为了研究黑胡椒中抑菌活性物质的提取工艺,以黑曲霉做指示菌,以提取率×抑菌圈直径为活性追踪指标,在单因素实验的基础上通过二次回归通用旋转组合设计进行工艺参数优化。结果表明,其最佳提取工艺条件为:乙醇浓度80%,浸泡时间480min,提取时间100min。
陈文学胡月英葛畅张鑫蒋志国李从发
关键词：黑胡椒抑菌黑曲霉
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共1页<1>
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